鲈鱼清蒸怎么做好吃，鲈鱼清蒸怎么做好吃啊

鲈鱼清蒸怎么做好吃

鲈鱼清蒸是一道非常简单又健康的菜肴，下面是一种制作鲈鱼清蒸的简单方法：

材料：
- 鲈鱼1条
- 姜片3-4片
- 葱段3-4段
- 食用油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鲜味蘑菇精（可选）

步骤：
1. 鲈鱼清洗干净，去鳞，刮去内脏，冲洗干净。
2. 在鱼体两侧各切两刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 取一个适合蒸鱼的蒸锅，将蒸锅底部铺上葱段和姜片，将鲈鱼放在葱姜上。
4. 锅中加入适量的水，将蒸锅放置在大火上蒸10-15分钟，或者直到鱼熟透。
5. 蒸鱼的同时，可以准备酱油蘑菇汁。取一小碗，加入适量的酱油和蘑菇精，搅拌均匀。
6. 将蒸熟的鲈鱼放在盘中，将姜片和葱段撒在鱼身上。
7. 锅中热油，将热油均匀地倒在鱼身上，然后把准备好的酱油蘑菇汁淋在鱼身上。
8. 鲈鱼清蒸完成，可以根据个人口味撒上一些葱花进行装饰。

这样制作出来的鲈鱼清蒸鱼肉鲜嫩、滑嫩可口，口感非常好。

鲈鱼清蒸怎么做好吃啊

鲈鱼清蒸的做法如下：
      
      材料：
      - 鲈鱼一条（约500克）
      - 姜丝适量
      - 葱丝适量
      - 香菜少许
      - 料酒适量
      - 生抽适量
      - 白糖一小撮
      - 盐适量
      
      步骤：
      
      1. 准备鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。在鱼身两侧各划几刀，方便入味。
      
      2. 腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上半茶匙的盐，然后淋上料酒，放置大约15分钟，让鱼吸收足够的调料味道。
      
      3. 准备蒸锅和水：在蒸锅中加入适量的清水，烧开。
      
      4. 铺姜丝：在蒸盘或者蒸笼底部铺上一层姜丝，厚度约几厘米。
      
      5. 摆放鱼：将腌制好的鲈鱼放在姜丝上，鱼身上的姜丝均匀分布。
      
      6. 蒸鱼：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，转用中火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
      
      7. 准备调料汁：在小碗中加入适量的生抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。
      
      8. 出锅：鱼蒸熟后，关火，但不要立刻揭开锅盖，再虚蒸5分钟。然后取出鲈鱼，倒掉盘中的多余水分。
      
      9. 浇汁：将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上，再撒上葱花和香菜。
      
      10. 热油浇顶：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热后，关火快速浇在葱花和香菜上，发出“滋滋”的声音，这样可以提升菜品的香气。
      
      现在，一道美味的鲈鱼清蒸就完成了！可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用。