咖喱排骨土豆的做法
材料：
- 500克排骨
- 2个土豆
- 1个洋葱
- 2颗大蒜
- 适量生姜
- 适量咖喱粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量水
- 适量植物油
步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，土豆、洋葱、蒜和姜也切成适当大小的块状备用。
2. 热锅加入植物油，将排骨煎至两面金黄。
3. 加入洋葱、蒜和姜一同炒煮，翻炒几分钟。
4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
5. 倒入适量水，水量要稍微高过材料，然后加入盐和胡椒粉进行调味。
6. 盖上锅盖，中小火煮约20分钟，直到排骨变得嫩透。
7. 加入土豆块和咖喱粉，搅拌均匀。
8. 调至中小火炖煮，直到土豆变软烂，咖喱汤浓稠。
9. 关火，让锅中的食材稍稍冷却片刻，食欲更佳。
现在，你可以享受美味的咖喱排骨土豆啦！可以搭配米饭或面包一起食用。
咖喱排骨土豆的做法大全集
咖喱排骨土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
### 食材：
- 排骨：500克
- 土豆：2-3个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 咖喱块：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
### 做法一：传统做法
#### 步骤：
1. 准备食材：排骨洗净切块，土豆去皮切块，洋葱、胡萝卜切块，生姜切片，大蒜拍碎。
2. 焯水排骨：锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 炒香调料：锅中加油，放入生姜片、大蒜爆香，加入洋葱块翻炒至软。
4. 加入排骨：将焯过水的排骨倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入咖喱块：加入适量的咖喱块，翻炒均匀，让排骨充分吸收咖喱的味道。
6. 加入土豆和胡萝卜：加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。
7. 调味炖煮：加入适量的清水，水量以没过食材为准，大火烧开后转小火慢炖。
8. 收汁：待排骨和土豆熟透后，转大火收汁，醉后撒上盐和黑胡椒粉调味即可。
### 做法二：快手做法
#### 步骤：
1. 准备食材：排骨切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
2. 焯水排骨：锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 炒香调料：锅中加油，放入生姜片、大蒜爆香，加入洋葱丝翻炒至软。
4. 加入排骨：将焯过水的排骨倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入咖喱块：加入适量的咖喱块，翻炒均匀，让排骨充分吸收咖喱的味道。
6. 加入土豆：加入土豆块，继续翻炒几分钟。
7. 加水炖煮：加入适量的清水，水量以没过食材为准，大火烧开后转小火慢炖。
8. 收汁：待排骨和土豆熟透后，转大火收汁，醉后撒上盐和黑胡椒粉调味即可。
### 做法三：微波炉版
#### 步骤：
1. 准备食材：排骨切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
2. 焯水排骨：锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 放入微波炉：将焯过水的排骨、洋葱丝、生姜片、大蒜、适量的清水放入微波炉专用容器中。
4. 高火微波：微波炉调至高火，加热约5-7分钟，视微波炉功率而定。
5. 调整食材：取出后调整食材位置，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6. 继续加热：如果需要更软糯的口感，可以再次放入微波炉加热3-5分钟。
### 做法四：电压力锅版
#### 步骤：
1. 准备食材：排骨切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
2. 焯水排骨：锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 放入电压力锅：将焯过水的排骨、洋葱丝、生姜片、大蒜、适量的清水放入电压力锅内胆中。
4. 选择功能：选择“炖煮”功能，按下开始按钮。
5. 等待完成：待电压力锅自动完成后，打开盖子，调整食材位置，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
以上是几种不同的咖喱排骨土豆的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。