莲藕排骨花生汤的做法
莲藕排骨花生汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。下面是制作莲藕排骨花生汤的做法：
所需材料：
1. 莲藕：1根
2. 排骨：适量
3. 花生：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将莲藕去皮，切成厚片状备用。
2. 排骨洗净，放入开水中焯水至血污浮出，捞出备用。
3. 锅中加入适量的水，将焯水后的排骨放入，加入料酒和姜片，用中小火煮约1小时，期间去除浮沫。
4. 接着，将花生加入锅中，继续煮15分钟至花生熟软。
5. 将莲藕放入锅中，继续煮煮10-15分钟，直到莲藕变软烂。
6. 醉后，根据口味加入适量的盐进行调味，煮2分钟后即可关火。
莲藕排骨花生汤做好后，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等，让汤更加美味。同时，这道汤具有补气补血，润肤养颜的功效，非常适合秋冬季节食用。
排骨藕汤怎么做好吃又简单
排骨藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作起来也相对简单。以下是一种家常的排骨藕汤做法：
### 材料：
- 排骨：500克
- 藕：2根
- 生姜：几片
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 鸡精或味精（可选）：少许
### 步骤：
1. 准备材料：
- 排骨洗净，剁成适口大小的块。
- 藕去皮，切成与排骨大小相近的块。
- 生姜切片备用。
2. 焯水排骨：
- 将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
- 捞出排骨，用清水洗净。
3. 炖煮排骨藕汤：
- 在锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨。
- 加入生姜片，继续大火烧开。
- 水开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时左右，直到排骨变软烂。
4. 加入藕块：
- 当排骨炖至半熟时，加入切好的藕块。
- 继续小火炖煮，直到藕块熟透且汤汁浓郁。
5. 调味：
- 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
- 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。
6. 出锅装盘：
- 炖煮完成后，关火，将排骨藕汤盛入大碗中。
- 可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
### 小贴士：
- 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
- 藕的选择建议选用脆嫩的品种，这样炖出来的汤更加鲜美。
- 炖煮过程中要保持小火，避免烧干或烧焦。
按照以上步骤，你可以轻松做出一道好吃又简单的排骨藕汤。希望你喜欢！