红薯淀粉怎么做
制作红薯淀粉的步骤如下：
1. 选取新鲜的红薯，削去表皮。
2. 将红薯切成细片或细丝。
3. 将切好的红薯放入盆中，加入足够的水。
4. 用手搅拌红薯，使其悬浮在水中。
5. 待红薯悬浮的水变得浑浊后，将水倒出，并将红薯沉淀物留下。
6. 重复以上步骤，直到倒出的水变得清澈为止。
7. 将红薯沉淀物放入布袋中，用力挤压，使其中的液体尽量排出。
8. 将袋中的红薯沉淀物剥离，放在通风阴凉的地方晾干。
9. 待红薯沉淀物完全干燥后，可用搅拌机或石磨磨成粉末即可得到红薯淀粉。
注意事项：
1. 切红薯时要保持均匀细小的片或丝，以便更好地提取淀粉。
2. 不要用加热的水进行搅拌，以免影响淀粉的提取效果。
3. 红薯沉淀物晾干时要避免阳光直射，以免损失养分和淀粉质量。
4. 预计提取的淀粉量只是红薯总重量的一小部分，所以需要大量的红薯来制作红薯淀粉。
手工红薯淀粉怎么做
手工红薯淀粉的制作步骤如下：
1. 准备材料：新鲜红薯2-3个，清洗干净。
2. 蒸红薯：将清洗干净的红薯放入蒸锅中，大火蒸熟。可以用筷子或者叉子插入红薯，如果能轻易插入，则说明已经蒸熟。
3. 去皮：将蒸熟的红薯取出晾凉，然后用刮皮刀或者手去皮。去皮后的红薯肉质地更加细腻。
4. 捣碎红薯：将去皮的红薯切成小块，然后放入容器中，用勺子或者擀面杖将其捣碎成泥状。捣碎程度可以根据个人口感喜好调整。
5. 过滤红薯泥：将捣碎的红薯泥倒入过滤网中，过滤掉红薯渣，得到纯红薯淀粉浆。过滤时可以适量加入水，使红薯淀粉浆更加细腻。
6. 沉淀红薯淀粉浆：将过滤得到的红薯淀粉浆倒入容器中，静置一段时间，让红薯淀粉浆中的水分自然沉淀。沉淀时间越长，得到的红薯淀粉越多。
7. 晾干红薯淀粉：沉淀后的红薯淀粉浆表面会有一层薄膜，可以用手轻轻撕去。然后将红薯淀粉浆倒入烘干盘中，放在烘干机中晾干。晾干时间根据红薯淀粉的量和个人口感喜好调整，一般需要数小时到一天不等。
8. 粉碎红薯淀粉：当红薯淀粉完全干燥后，取出放入研磨机中粉碎成粉末状。粉碎后的红薯淀粉粉细腻光滑，可以用来制作各种美食。
在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的白糖、芝麻等调味品来增加风味。另外，制作过程中要注意卫生和安全，避免交叉污染和食物中毒等问题。
希望以上步骤能够帮助您成功制作出手工红薯淀粉！