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鲜奶麻薯的做法(鲜奶麻薯的做法步骤)

2024-11-26 15:32:25编辑:臻房小金分类:网络热门 浏览量(

鲜奶麻薯的做法

鲜奶麻薯是一道非常受欢迎的传统甜点,它的外层是糯米糍粑,内心则是鲜奶馅料。鲜奶麻薯的制作过程虽然稍微复杂一些,但只要按照正确的步骤进行,就可以轻松做出美味的麻薯。

以下是鲜奶麻薯的制作步骤:

步骤1:准备材料。制作鲜奶麻薯所需的材料包括糯米粉、水、白糖、鲜奶和花生粉。

步骤2:制作糯米糍粑外层。首先,将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入水并搅拌均匀,直到形成一个柔软的面团。然后,将面团揉成细长的条状,并将其切割成小块。将小块面团用手掌搓成圆形,并用拇指在中间按下,形成一个凹陷的小碗状。

步骤3:制作鲜奶馅料。在一个小锅中,将鲜奶加热至温热状态,然后加入适量的白糖搅拌均匀。逐渐加入花生粉并不断搅拌,直到混合均匀,形成一个光滑的馅料。

步骤4:填充馅料。将馅料倒入每个糯米糍粑的凹陷处,直到填满为止。然后,将糯米糍粑封口,将其揉成球形,并确保糯米糍粑的外层均匀光滑。

步骤5:蒸煮糯米糍粑。将制作好的鲜奶麻薯分别放在蒸锅中的蒸篮上,并用保鲜膜盖好。将蒸锅置于中火上,蒸煮大约15-20分钟,直到熟透为止。

步骤6:享用美味的鲜奶麻薯。等到鲜奶麻薯冷却后,即可脱模取出,撒上适量的花生粉作为装饰。现在,你可以品尝到香甜可口的鲜奶麻薯了!

总结:鲜奶麻薯是一道制作过程稍微复杂一些的传统甜点。制作时需要制作糯米糍粑外层和鲜奶馅料,并将馅料填入糯米糍粑中,之后蒸煮即可。这道甜点口感柔软糯香,配上鲜奶的香甜,非常美味可口。无论是在家庭聚会还是作为节日的点心,鲜奶麻薯都是一道很受欢迎的甜点选择。

鲜奶麻薯的做法(鲜奶麻薯的做法步骤)

鲜奶麻薯的做法步骤

鲜奶麻薯的做法步骤如下:
      
      1. 准备材料:糯米粉100克、牛奶250毫升(或鲜奶)、白糖50克、玉米油适量。
      2. 牛奶煮开:将牛奶倒入小锅中,小火加热至微沸,注意不要煮沸。
      3. 加入糯米粉和糖:将糯米粉过筛,加入微沸的牛奶中,搅拌均匀。然后加入白糖,继续搅拌至糖完全溶解。
      4. 蒸制:将混合好的牛奶糯米糊倒入蒸盘中,抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟至熟透。注意蒸制过程中不要揭开锅盖,以免回缩。
      5. 冷却:蒸好的麻薯取出晾凉,然后加入适量玉米油,搅拌均匀,使麻薯表面光滑。
      6. 切割成块:将晾凉后的麻薯取出,用刀切成小块备用。
      7. 滚上芝麻:在切好的麻薯块上均匀地滚上一层芝麻。
      8. 完成:现在你可以享用美味的鲜奶麻薯了!
      
      在制作过程中,需要注意火候的控制,避免蒸制时间过长导致麻薯过于软糯或蒸不熟。同时,在搅拌糯米粉和牛奶时也要确保混合均匀,以便做出口感更好的麻薯。
      
      此外,还可以根据个人口味在麻薯中加入一些其他食材,如红豆、绿豆等,制作出更加丰富多彩的麻薯甜品。

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