羊肉烤串前怎么腌制 羊肉烤串如何腌制
1、准备好羊肉，盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉等材料。
2、将羊肉洗干净，在切成小块，根据你需要的大小切，建议小块，更入味。
3、将盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉一次放进去进行揉搓，注意需要加入一些生粉，保证肉质鲜嫩，然后放3小时，美味可口的烧烤羊肉就腌制好了，这样腌制的羊肉非常好吃，吃不腻。
烤羊肉串前怎样腌制羊肉
烤羊肉串前腌制羊肉的步骤如下：
1. 将羊肉用清水冲洗干净，用厨房纸巾把羊肉上的水分吸干。
2. 准备腌料。可以选择自己喜欢的调料，如孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等，也可以根据个人口味添加一些酱油、蚝油或者柠檬汁来增加风味。
3. 把羊肉放入一个大碗中，加入腌料，用手抓匀，让羊肉充分吸收腌料的味道。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据羊肉的厚度和个人口味调整，一般建议腌制1-2小时，以便羊肉充分入味。
5. 腌制完成后，将羊肉串在烤架上，涂抹一层橄榄油，再次用手抓匀，使羊肉串更美味可口。
6. 醉后，将羊肉串放入预热好的烤箱或者烤架上，根据个人口味设置温度和时间进行烤制。
注意：腌制时间不宜过长，以免羊肉过于软烂，影响口感。同时，在烤制过程中要注意火候的控制，避免烤焦。