炒香菇的家常做法，五花肉炒香菇的家常做法

炒香菇的家常做法

炒香菇是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 香菇 300克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 料酒适量

步骤：
1. 首先将香菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入香菇翻炒，炒至香菇出水。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再加入适量的料酒调味。
5. 继续翻炒几分钟，使香菇均匀入味即可。

温馨提示：
1. 炒香菇时，不要加水，因为香菇会自己出水，加水会影响香味和口感。
2. 可根据个人口味调整盐和其他调料的量，喜欢麻辣口味的可以加一些辣椒粉。
3. 炒香菇不需要太长时间，炒至香菇变软糯即可，过久会破坏香菇的口感。

希望这个简单的家常做法能帮到你。

五花肉炒香菇的家常做法

五花肉炒香菇是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 五花肉500克
      2. 香菇30朵
      3. 大葱1根
      4. 生姜2片
      5. 大蒜3瓣
      6. 干辣椒适量
      7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
      
      步骤：
      1. 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
      2. 香菇洗净，去蒂，切成片状。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
      3. 烧一锅热水，将香菇焯水，捞出备用。
      4. 锅里加适量油，放入姜片、蒜末、干辣椒段炒香。
      5. 加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色。
      6. 放入焯好水的香菇，翻炒均匀。
      7. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
      8. 加入大葱段，翻炒均匀，待汤汁收干后即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 五花肉要切成薄片，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩。
      2. 香菇焯水可以去除香菇的腥味，还能使香菇更加入味。
      3. 炒五花肉时要火候掌握好，避免炒焦。
      4. 醉后加入大葱段翻炒，可以增加菜的香味和口感。
      
      希望以上五花肉炒香菇的家常做法对您有帮助！