番茄牛腩怎么做好吃
番茄牛腩是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 牛腩500克
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 蒜头3瓣
- 姜块1块
- 辣椒适量（根据个人口味添加）
- 茄汁2勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将牛腩切成小块，放入开水中焯水，煮约5分钟，去除血水和杂质，沥水备用。
2. 番茄切成小块，洋葱切丝，蒜头和姜块切末，辣椒切圈备用。
3. 热锅倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 将牛腩加入锅中煸炒均匀，加入料酒继续翻炒至牛腩变色。
5. 加入番茄块和洋葱丝炒匀，翻炒约2分钟。
6. 倒入茄汁、生抽、蚝油和适量的糖，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，至牛腩变得柔软。
8. 醉后，加入盐和适量的辣椒圈翻炒片刻，即可出锅。
温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。炖煮的时间可以根据牛腩的韧度来调整，确保牛腩足够柔软。
番茄牛腩怎么做好吃法大全
番茄牛腩是一种非常美味的菜肴，有多种做法。以下是几种常见的番茄牛腩的做法：
1. 番茄炖牛腩
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个（约300克）
- 洋葱：1个
- 蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精：适量
做法：
1. 牛腩切块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 番茄洗净切块，洋葱切块，蒜和生姜切片，青椒切段。
3. 锅中加水烧开，放入牛腩焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入洋葱、蒜和生姜炒香。
5. 加入牛腩翻炒至表面微黄。
6. 倒入番茄块，加入适量的盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精调味。
7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到牛腩熟烂入味。
8. 醉后加入青椒段翻炒均匀，即可出锅。
2. 番茄牛腩炖豆腐
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个（约300克）
- 豆腐：1块
- 洋葱：1个
- 蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精：适量
做法：
1. 牛腩切块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 番茄洗净切块，洋葱切块，蒜和生姜切片，青椒切段。
3. 豆腐切块备用。
4. 锅中加水烧开，放入牛腩焯水，捞出备用。
5. 锅中加油，放入洋葱、蒜和生姜炒香。
6. 加入牛腩翻炒至表面微黄。
7. 倒入番茄块，加入适量的盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精调味。
8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到牛腩熟烂入味。
9. 放入豆腐块，继续炖煮10分钟左右。
10. 醉后加入青椒段翻炒均匀，即可出锅。
3. 番茄牛腩砂锅版
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个（约300克）
- 洋葱：1个
- 蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精：适量
- 砂锅：1个
做法：
1. 牛腩切块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 番茄洗净切块，洋葱切块，蒜和生姜切片，青椒切段。
3. 锅中加水烧开，放入牛腩焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入洋葱、蒜和生姜炒香。
5. 加入牛腩翻炒至表面微黄。
6. 倒入番茄块，加入适量的盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精调味。
7. 加入适量的清水，大火烧开后倒入砂锅。
8. 将焯好水的牛腩放入砂锅中，盖上盖子，转小火慢慢炖煮1小时左右，直到牛腩熟烂入味。
9. 醉后加入青椒段翻炒均匀，即可出锅。
以上三种做法都是非常简单的番茄牛腩的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，在烹饪过程中也可以根据个人口味适当调整调料的用量。