蒜薹肉丝的做法(蒜薹肉丝怎么炒才好吃)

蒜薹肉丝的做法

蒜薹肉丝的做法如下：

材料：
- 猪肉（里脊或瘦肉片）250克
- 蒜薹200克
- 姜末1茶匙
- 蒜蓉1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 淀粉适量
- 食用油适量

做法：
1. 将猪肉切成细丝，放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜末和适量淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将蒜薹切成段状备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将蒜蓉和腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至肉变色。
4. 加入蒜薹和白胡椒粉继续翻炒，炒匀后加入蚝油快炒均匀。
5. 继续翻炒至蒜薹变软，肉熟透，即可出锅。

蒜薹肉丝做法简单易学，在家也可以轻松尝试制作美味的蒜薹肉丝。

蒜薹肉丝怎么炒才好吃

蒜薹肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的炒制方法：
      
      所需材料：
      1. 蒜薹 300 克
      2. 猪里脊肉 150 克
      3. 大蒜 3 瓣
      4. 生抽 1 汤匙
      5. 老抽 1/2 汤匙
      6. 盐 适量
      7. 白糖 1/2 茶匙
      8. 食用油 适量
      
      步骤：
      1. 将蒜薹洗净，切成约 3 厘米长的段；猪里脊肉切成细丝，用生抽、盐、白糖和少许食用油腌制 10 分钟。
      2. 大蒜切末备用。
      3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
      4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
      5. 加入蒜薹段，翻炒均匀，让蒜薹充分吸收蒜香味。
      6. 将炒好的肉丝重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让肉丝和蒜薹充分融合。
      7. 炒至蒜薹熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让蒜薹更加入味。
      8. 醉后，将炒好的蒜薹肉丝盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
      
      你可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料的用量。希望对你有帮助！