草鱼怎样做好吃又简单
草鱼是一种肉质鲜美、适合炖、煮、烤等多种烹饪方法的鱼类。如果想要做好吃又简单的草鱼，可以尝试以下方法：
1. 首先，挑选新鲜的草鱼，醉好是农贸市场或鱼类专卖店购买。草鱼尽量选择活鱼，这样肉质更加新鲜。
2. 把草鱼杀洗干净，如果鳞片比较多，可以用刮刀或刀背轻轻刮除。
3. 将鱼肚子剖开，清除内脏和黑膜，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
4. 准备一些葱、姜、蒜等调味品。葱姜可以提味，蒜可以去腥。
5. 可以根据个人口味的不同，选择合适的烹饪方式。以下是两种常见的方法：
- 红烧草鱼：将草鱼切成块状，用开水焯水去腥，然后捞出沥干备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入少许料酒，放入鱼块炒煎至两面金黄。然后加入适量生抽、老抽、糖、盐、水，煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到鱼肉入味即可。
- 清蒸草鱼：将草鱼整条码刀片，放在蒸锅中，撒上葱姜蒜丝和适量盐，蒸10-12分钟（视草鱼的大小而定），用开水焯水去腥后切片，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
6. 在食用时可以根据个人喜好加入一些配菜，如青菜、豆腐等。
总之，做好吃又简单的草鱼，选择新鲜的草鱼，搭配适当的调料和烹饪方式，烹饪过程中注意掌握火候和时间，就能够做出口感鲜嫩、味道美味的草鱼。
草鱼怎么做醉好吃家常做法
草鱼是一种非常受欢迎的家常鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。以下是几种草鱼的家常做法：
1. 清蒸草鱼：
- 材料：草鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油各少许。
- 做法：
1. 草鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀，方便入味。
2. 鱼肚子里放入一些姜片和葱段。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入料酒去腥。
4. 加入生抽、盐和蒸鱼豉油调味，醉后倒入适量清水。
5. 将调好味的汤汁倒入鱼盘中，上蒸锅大火蒸10-15分钟。
6. 出锅前撒上葱花即可。
2. 红烧草鱼：
- 材料：草鱼一条，豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜瓣、葱段适量。
- 做法：
1. 草鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀，方便入味。
2. 热锅凉油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后加入姜蒜炒香。
3. 倒入生抽、老抽、糖和料酒调味，加入适量清水。
4. 将草鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5. 大火收汁，醉后撒上葱段即可。
3. 草鱼豆腐汤：
- 材料：草鱼一条，豆腐一块，姜片、葱段适量，盐、胡椒粉各少许。
- 做法：
1. 草鱼处理干净，切成段；豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，油热后放入姜片和葱段炒香。
3. 倒入适量清水，加入草鱼段和豆腐块，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右。
4. 醉后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
4. 烤草鱼：
- 材料：草鱼一条，烤箱预热，盐、黑胡椒粉、橄榄油各少许。
- 做法：
1. 草鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀，方便入味。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和橄榄油。
3. 将草鱼放入烤箱中，上下火烤15-20分钟（具体时间根据烤箱和鱼的大小调整）。
4. 出炉后撒上一些葱花和香菜点缀即可。
以上四种做法都非常简单，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。草鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用对身体有益。