萝卜排骨汤花生的做法
萝卜排骨汤花生的做法:
所需食材:
- 萝卜:适量
- 排骨:适量
- 花生:适量
- 姜片:适量
- 青葱:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 排骨用清水漂洗一下,焯水去腥。然后把焯水后的排骨捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成小块。
3. 热锅加入一些食用油,放入姜片炒香。
4. 加入焯水后的排骨翻炒片刻,然后加入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫。
6. 然后转小火煮20分钟至排骨变软烂。
7. 接着加入花生和萝卜块,继续小火煮15分钟至萝卜变软。
8. 醉后加入适量的盐调味,撒上一些切碎的青葱即可。
萝卜排骨汤花生的做法比较简单,口感鲜美,适合秋冬季节食用。
萝卜花生排骨可以一起煲汤吗
萝卜花生排骨可以一起煲汤。这种搭配的汤品营养丰富,具有多种功效。
1. 萝卜含有丰富的维生素C和锌,有助于提高免疫力、促进消化和骨骼发育。
2. 花生富含蛋白质、脂肪、维生素E和B族维生素等营养物质,具有补血、润肺、健脾胃等作用。
3. 排骨则含有蛋白质、钙、磷和铁等多种矿物质,具有补中益气、养血健骨的功效。
将这三种食材一起煲汤,不仅可以味道鲜美,还能综合发挥各自的营养价纸,有助于身体康复和增强体质。
在煲汤时,需要注意以下几点:
1. 煲汤时应先将排骨焯水去除血水和杂质,以保持汤品的清澈和口感。
2. 萝卜和花生都含有较多的水分,因此在煲汤过程中要注意火候的控制,避免水分过多导致汤品过于稀薄。
3. 根据个人口味和身体状况,可以在煲汤时加入适量的姜片、枸杞等食材,以增加汤品的香气和营养价纸。
总之,萝卜花生排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品,适合各个年龄段的人群食用。