猪肉肉丸子汤的做法
猪肉肉丸子汤是一道美味可口的汤品，下面是制作猪肉肉丸子汤的步骤：
所需材料：
- 猪肉馅
- 水饺皮或者面包糠
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、白菜等）
- 香菜（可选）
- 调味料（例如盐、酱油、胡椒粉等）
步骤：
1. 准备猪肉馅。将猪肉剁碎或者用刀剁成细腻的小丁。可以根据个人口味添加调味料，例如盐、酱油、胡椒粉等，搅拌均匀。
2. 将猪肉馅揉成小丸子。可以用手将猪肉馅搓成适当大小的丸子状，或者将猪肉馅包入水饺皮中。
3. 准备蔬菜。将胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块状，白菜可以切成条状备用。
4. 煮汤。加入适量的水到锅中，待水烧开后放入蔬菜和猪肉丸子。
5. 煮熟。待水再次烧开后，转小火慢炖煮至猪肉丸子熟透，蔬菜也变软烂。根据个人口味可以适量加入盐、酱油、胡椒粉等调味料。
6. 上桌。撒上一些香菜作为装饰，热腾腾的猪肉肉丸子汤就可以享用了。
温馨提示：根据个人口味可以根据需求添加其他调料和蔬菜。
猪肉丸子汤的家常做法大全
猪肉丸子汤是一道美味的家常菜，以下是几种不同的家常做法：
### 1. 鲜香猪肉丸子汤
材料：
- 猪肉馅（三肥七瘦）：300克
- 葱姜水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 鸡蛋清：一个
- 香油：适量
- 清鸡汤或清水：500毫升
- 青蒜苗或葱花：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清和少许葱姜水，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中加水烧开，用勺子将腌制好的肉馅舀入水中，形成丸子状，待丸子全部浮起时，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入清鸡汤或清水，煮沸后转小火煮5分钟。
4. 将捞出的丸子放入锅中，继续煮5-10分钟，至丸子熟透。
5. 醉后加入盐调味，撒上青蒜苗或葱花，淋上香油即可。
### 2. 香菇猪肉丸子汤
材料：
- 猪肉馅：300克
- 香菇：5朵（干香菇需提前浸泡）
- 葱姜水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 鸡蛋清：一个
- 香油：适量
- 清鸡汤或清水：500毫升
- 青蒜苗或葱花：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 香菇洗净切片，焯水后沥干水分备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清和少许葱姜水，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 锅中加水烧开，用勺子将腌制好的肉馅舀入水中，形成丸子状，待丸子全部浮起时，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇片翻炒片刻，然后倒入清鸡汤或清水，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 将捞出的丸子放入锅中，继续煮5-10分钟，至丸子熟透。
6. 醉后加入盐调味，撒上青蒜苗或葱花，淋上香油即可。
### 3. 豆腐猪肉丸子汤
材料：
- 猪肉馅：300克
- 嫩豆腐：1块
- 葱姜水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 鸡蛋清：一个
- 香油：适量
- 清鸡汤或清水：500毫升
- 青蒜苗或葱花：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 嫩豆腐切成小块，焯水后沥干水分备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清和少许葱姜水，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 锅中加水烧开，用勺子将腌制好的肉馅舀入水中，形成丸子状，待丸子全部浮起时，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入清鸡汤或清水，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 将切好的豆腐块放入锅中，继续煮5分钟。
6. 将捞出的丸子放入锅中，继续煮5-10分钟，至丸子熟透。
7. 醉后加入盐调味，撒上青蒜苗或葱花，淋上香油即可。
以上三种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您做出美味的猪肉丸子汤！