小鱼怎么做好吃又简单
有多种简单又好吃的小鱼做法，你可以根据自己的口味和喜好选择以下其中一种：
1. 糖醋小鱼：将小鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一会儿。锅中加入适量的油，将小鱼煎至两面金黄。然后倒入适量的白糖、醋和生抽，翻煮几分钟，直到酱汁浓稠，糖醋小鱼即可。
2. 干煎小鱼：将小鱼沥干水分，用少量盐和胡椒粉抹匀。锅中加入一些油，把小鱼放入煎至两面金黄酥脆即可。
3. 清蒸小鱼：将小鱼清洗干净，用姜丝和葱段放在鱼腹内。在蒸锅中加入适量水并烧开，然后将小鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中蒸约8-10分钟即可。
4. 炖小鱼汤：将小鱼清洗干净，加入适量的水和调味料（例如盐、糖、生抽、料酒、姜片等），大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，鱼肉熟烂即可。
5. 煮小鱼片粥：将小鱼去除鳞和骨，切成薄片。将米和水放入锅中煮粥，煮至米烂后加入小鱼片煮开，再加入适量盐和胡椒粉调味即可。
以上是一些简单又好吃的小鱼做法，可以根据个人喜好随意调整调料和口味。
小鱼怎么做好吃又简单的方法视频
制作一道好吃又简单的鱼，你可以尝试做清蒸鱼。以下是详细的步骤和视频教程：
### 清蒸鱼
#### 材料：
- 新鲜鱼一条（如鲈鱼、黄鱼等）
- 姜片5-6片
- 蒜瓣2-3瓣（可选）
- 香菜少许（可选）
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 花雕酒或米酒适量（可选）
#### 步骤：
1. 准备鱼：
- 将鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。
- 在鱼身上划几刀，方便入味。
- 在鱼肚子里塞入姜片和一些葱段。
2. 腌制鱼：
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐和白胡椒粉。
- 加入适量的料酒，去腥增香。
- 如果喜欢，可以滴几滴花雕酒或米酒增加风味。
3. 蒸鱼：
- 将鱼放在蒸盘上，鱼身上的姜片均匀分布。
- 将蒸盘放入蒸锅中，水开后转中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好后，关火焖5分钟。
4. 准备调料：
- 在小碗中加入适量的生抽，搅拌均匀。
- 可以根据个人口味加入一些蒜末或葱花，增加香味。
5. 出锅装盘：
- 将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的多余水分。
- 将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。
- 撒上一些香菜作为点缀。
6. 享用：
- 现在你可以享用一道简单又美味的清蒸鱼了！
### 视频教程：
你可以在YouTube、Bilibili等视频平台上搜索“清蒸鱼教程”，会有很多优质的视频教程供你参考。以下是一个简单的视频链接示例，你可以点击查看：
[清蒸鱼教程](https://www.youtube.com/results?search_query=清蒸鱼+教程)
希望这些步骤和视频教程能帮助你做出一道好吃又简单的清蒸鱼！