南瓜烧鸡的做法
南瓜烧鸡的做法如下：
所需食材:
- 鸡肉块 500克
- 南瓜块 500克
- 洋葱 1个（切块）
- 胡萝卜 1个（切块）
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 姜片 6片
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 白砂糖 1茶匙
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1.将鸡肉块洗净，用刀背拍松，放入碗中。
2.加入料酒、姜片和大蒜，抓匀，腌制15分钟。
3.热锅加入橄榄油，加入鸡肉块煎至两面金黄出香味，捞出备用。
4.锅中加入洋葱和胡萝卜块，翻炒至变软。
5.加入煎好的鸡肉块，拌炒均匀。
6.加入酱油、盐、白胡椒粉、白砂糖和姜片，继续拌炒均匀。
7.加入适量的水，盖上锅盖，煮开后调小火慢炖15分钟。
8.加入南瓜块，再炖10分钟至南瓜熟透。
9.醉后加入适量鸡精，拌炒均匀即可。
温馨提示：
- 注意不要炖过久，以免南瓜糊烂。
- 可按个人口味调整盐、胡椒粉和糖的用量。
- 鸡肉和南瓜的搭配更能补充营养，适合健康饮食。
南瓜烧鸡的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供南瓜烧鸡的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
### 南瓜烧鸡的做法
#### 材料：
- 鸡肉：500克
- 南瓜：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 葱：2根
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：2汤匙
- 白糖：1汤匙
- 盐：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
#### 步骤：
1. 鸡肉处理：
- 鸡肉洗净，切成块状。
- 加入料酒、生抽、姜片和葱段，拌匀后腌制15分钟。
- 腌制过程中可以多腌制一会儿，更入味。
2. 南瓜处理：
- 南瓜去皮去籽，切成块状。
- 大蒜拍扁，姜切片，葱切段备用。
3. 烧制：
- 热锅凉油，油热后加入白糖，小火慢慢炒至糖融化成琥珀色。
- 加入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色。
- 加入姜片、蒜瓣和葱段，继续翻炒出香味。
- 倒入生抽、老抽和适量的清水，水量要没过食材。
- 放入南瓜块，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟，直到南瓜变软熟透。
- 根据口味加入适量盐调味，醉后大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
#### 小贴士：
- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
- 南瓜含有较多的水分和纤维，烧煮时间不宜过长，以免影响口感。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮等增加风味。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的南瓜烧鸡！