排骨豌豆汤的做法
排骨豌豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 排骨：500克
2. 豌豆：200克
3. 胡萝卜：1根
4. 洋葱：1个
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
步骤：
1. 将排骨剁成小块，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱去皮切成大块。
3. 将锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再转小火炖煮20分钟。
4. 加入切好的胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟。
5. 醉后加入豌豆，继续炖煮10分钟。
6. 根据个人口味加适量盐调味即可。
注意事项：
1. 切块的排骨先用开水焯水可以去腥味，保证汤品的清香。
2. 煮排骨时适量加入料酒可以去腥味，同时还可以提升汤的鲜美程度。
3. 豌豆的煮制时间不宜过长，否则会影响口感。
排骨豌豆汤的做法视频
排骨豌豆汤是一道营养丰富的汤品，以下是其制作步骤以及相关视频：
### 排骨豌豆汤做法
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 新鲜豌豆：200克
3. 大葱：1根
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 料酒：适量
8. 清水：适量
制作步骤：
1. 排骨处理：
- 将排骨洗净，剁成适口大小的段。
- 锅中加水烧开，放入排骨，加入适量料酒，焯水去血沫。
- 捞出排骨沥干水分备用。
2. 豌豆处理：
- 豌豆用清水浸泡半小时左右，捞出沥干。
3. 准备调料：
- 大葱切段，生姜切片备用。
4. 炖煮汤品：
- 锅中加入适量油，放入葱段和姜片炒香。
- 放入排骨段翻炒至表面微黄。
- 倒入适量清水，加入豌豆，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖煮约40分钟至排骨熟烂，豌豆软烂。
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
### 排骨豌豆汤视频教程
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