草鱼块怎么做好吃
草鱼块可以做成香煎草鱼块或者糖醋草鱼块，下面分别介绍如何制作：
香煎草鱼块的做法：
材料：
- 草鱼块
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 姜片
- 蒜末
- 食用油
步骤：
1. 将草鱼块洗净，用厨房纸巾擦干。
2. 在草鱼块上均匀撒上盐，生抽和料酒，腌制15-20分钟。
3. 锅中热油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 将腌制好的草鱼块放入锅中，用中小火慢煎，两面煎至金黄色。
5. 煮熟后，盛出即可食用。
糖醋草鱼块的做法：
材料：
- 草鱼块
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白醋
- 白糖
- 红椒
- 蒜末
- 食用油
步骤：
1. 将草鱼块洗净，用厨房纸巾擦干。
2. 在草鱼块上均匀撒上盐，生抽和料酒，腌制15-20分钟。
3. 锅中加入适量食用油，将腌制好的草鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
4. 鱼块煎熟后，将锅留少许底油，放入蒜末和红椒炒香。
5. 将白糖和白醋混合，加入锅中，煮开。
6. 将煮好的醋糖混合液倒入锅中，翻炒均匀，使鱼块均匀沾上酱汁。
7. 完全收汁后，即可上桌食用。
以上是两种做法的简单介绍，具体调料用量和烹饪时间可以根据个人口味进行调整。
草鱼怎么做好吃又简单家常的视频
要制作一道好吃又简单的家常草鱼，你可以按照以下步骤操作，并通过观看相关视频来获取更详细的指导：
### 食材准备：
- 草鱼一条
- 姜片若干
- 蒜瓣若干
- 葱花适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 水淀粉适量（用于腌鱼和勾芡）
- 食用油适量
### 步骤：
1. 处理鱼：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成鱼块。
- 在鱼块中加入盐、白胡椒粉、料酒、姜片和葱段，抓匀后腌制15-20分钟。
2. 煎鱼：
- 锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时放入腌制好的鱼块，中小火慢煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼块捞出备用。
3. 炒香料：
- 锅中留底油，放入蒜瓣和姜片爆香。
- 加入适量的水或高汤，煮开后加入生抽、老抽、糖和适量的盐调味。
- 将煎好的鱼块回锅，大火烧开后转小火慢炖10-15分钟，让鱼肉更加入味。
4. 勾芡收汁：
- 根据个人口味加入适量水淀粉勾芡。
- 慢火收汁至汤汁浓稠，注意不要收得太干。
5. 出锅装盘：
- 将炖好的草鱼连同汤汁一起倒入盘中。
- 撒上葱花点缀即可。
### 视频教程：
你可以通过以下视频来获取更详细的家常草鱼制作指导：
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通过观看这些视频，你可以学习到如何处理鱼、如何煎鱼、如何炒香料以及如何勾芡等关键步骤，从而轻松制作出美味又简单的家常草鱼。