郑州美食推荐？
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州美食推荐知乎
在郑州，有许多美味的餐厅和小吃纸得一试。以下是一些推荐：
1. 郑州烤鸭：郑州烤鸭是河南的代表性美食，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。推荐的烤鸭店有“郑州烤鸭大王”和“萧记烤鸭”。
2. 烩面：烩面是河南的传统面食，以其汤醇味浓、面条劲道而受到欢迎。可以在“郑州烩面大王”等地品尝到正宗的烩面。
3. 胡辣汤：胡辣汤是河南的传统早餐，以其麻辣鲜香、营养丰富而著称。推荐的胡辣汤店有“逍遥镇胡辣汤”和“百岁老人胡辣汤”。
4. 炒凉粉：炒凉粉是河南的特色小吃，以其口感滑爽、味道酸辣而受到欢迎。可以在“郑州炒凉粉”等地品尝到地道的炒凉粉。
5. 肉夹馍：肉夹馍是陕西的特色美食，但在郑州也有很好的口碑。推荐的肉夹馍店有“西安肉夹馍”和“郑州肉夹馍”。
此外，还有以下一些美食纸得一试：
1. 郑州烩面：郑州烩面是河南的传统面食，以其汤醇味浓、面条劲道而受到欢迎。可以在“郑州烩面大王”等地品尝到正宗的烩面。
2. 胡辣汤：胡辣汤是河南的传统早餐，以其麻辣鲜香、营养丰富而著称。推荐的胡辣汤店有“逍遥镇胡辣汤”和“百岁老人胡辣汤”。
3. 炒凉粉：炒凉粉是河南的特色小吃，以其口感滑爽、味道酸辣而受到欢迎。可以在“郑州炒凉粉”等地品尝到地道的炒凉粉。
4. 肉夹馍：肉夹馍是陕西的特色美食，但在郑州也有很好的口碑。推荐的肉夹馍店有“西安肉夹馍”和“郑州肉夹馍”。
5. 郑州小吊梨汤：这是一道以梨为主要原料的甜品，口感清甜，具有润肺止咳的功效。
6. 郑州烩面王：这家店的烩面味道正宗，是郑州当地人喜爱的餐厅之一。
7. 老蔡记：这是一家专门做烩面的餐厅，有着悠久的历史和丰富的经验，其烩面口感细腻，汤汁浓郁。
8. 阿勇煎饼：这是一家以煎饼果子为主打的小吃店，煎饼果子外酥里嫩，口感非常好。
9. 百岁老人胡辣汤：这家店的胡辣汤口味地道，深受当地人喜爱，特别是冬天，一碗热腾腾的胡辣汤可以驱寒暖胃。
10. 逍遥镇胡辣汤：这家店的胡辣汤也是郑州当地的特色小吃之一，以其独特的口味和风味吸引了众多食客。
以上是一些郑州的美食推荐，希望对你有所帮助！