丸子的做法猪肉丸子
猪肉丸子是一道常见的传统美食，它的制作过程如下：
材料：
-500克猪肉末
-100克水发香菇，切碎
-50克水发木耳，切碎
-2个鸡蛋
-50克葱，切碎
-30克姜，切碎
-2勺料酒
-2勺生抽
-1勺盐
-1勺糖
-1勺鸡精
-少许胡椒粉
-适量面粉
步骤：
1.将猪肉末放入碗中，加入水发香菇、水发木耳、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，拌匀腌制20分钟，使调料充分渗透入肉中。
2.将腌好的猪肉末加入鸡蛋，搅拌均匀至稍微有些粘稠。
3.取适量猪肉馅，放在手掌中，用另一只手转动使其成为圆形丸子。重复这个步骤，将所有的肉馅都做成丸子。
4.将丸子放入锅中，并加入适量的水，水量应该稍高于丸子的高度。
5.大火煮开后，改为中小火煮10分钟，期间用漏网去除浮沫。
6.煮熟后，将丸子捞出，沥干水分。
7.将干净的锅加热，加入适量的油，烧热后将丸子放入锅中，煎至表面微焦即可。
8.醉后，将煎好的猪肉丸子摆盘，并可根据个人口味撒上些许葱花或香菜作为装饰。
猪肉丸子制作完成，可以搭配米饭、面条等食用，也可以作为火锅的配料。享受美味吧！
丸子的做法猪肉丸子萝卜
猪肉丸子萝卜汤的做法
简介：
这道菜是一道家常汤品，主要食材为猪肉丸子和白萝卜。丸子鲜嫩多汁，萝卜清爽可口，两者搭配在一起，既美味又营养。
所需材料：
1. 猪肉馅：300克
2. 白萝卜：500克
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 水淀粉：适量
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 砧板
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
2. 加入适量的水淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲。
3. 白萝卜洗净，刮去外皮，然后切成小块或丝状。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片炒香。
2. 加入肉馅，用铲子将其弄散，炒至肉馅变色且表面微黄。
3. 倒入适量的清水，加入白萝卜块或丝状，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，醉后用水淀粉勾芡。
5. 出锅前撒上葱花即可。
提示和建议：
1. 肉馅要选新鲜的，这样煮出来的丸子才会鲜嫩多汁。
2. 白萝卜的选择建议选择水分较多的，这样煮出来的汤才会更加清爽。
3. 煮丸子时，可以用手捏一下肉馅，如果能够捏成球状，说明已经上劲，这样的丸子口感更好。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：3-4人份
这道猪肉丸子萝卜汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢！