炖牛肉汤的做法及配料，炖牛肉汤的做法及配料视频

炖牛肉汤的做法及配料

炖牛肉汤是一道美味又营养的汤品，下面是简单的做法和配料：

所需配料：
1. 牛肉块或牛肉骨（500克）
2. 洋葱（1个，切块）
3. 胡萝卜（1根，切块）
4. 莲藕（1段，切块）
5. 香菇（4朵，切块）
6. 姜片（3片）
7. 大蒜（3瓣，切片）
8. 生姜（1小块）
9. 料酒（适量）
10. 清水（适量）
11. 盐（适量）
12. 胡椒粉（适量）
13. 香菜（适量，作为 garnish）

步骤：
1. 将牛肉块或牛肉骨用开水烫一下，去除血水和杂质。然后用冷水浸泡30分钟，以去除腥味。
2. 炒锅中加热一些油，将洋葱、胡萝卜、莲藕、香菇、姜片和大蒜放入锅中炒熟。
3. 接着将牛肉块或牛肉骨放入锅中翻炒均匀，加入适量料酒进行腌制。
4. 加入足够的清水，将生姜切成数片加入锅中，用中小火炖煮1-2小时，以使牛肉烂熟。
5. 在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。
6. 醉后将炖好的牛肉汤装碗，撒上香菜点缀即可食用。

这是一个基本的炖牛肉汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和调味品的比例。另外，你也可以在炖牛肉的过程中加入其他蔬菜、豆腐等食材，增加汤品的丰富度。

炖牛肉汤的做法及配料视频

炖牛肉汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法及配料：
      
      ### 做法
      
      1. 将牛肉洗净，切成大块。
      2. 准备好姜片、葱段、八角、桂皮和香叶等香料。
      3. 将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
      4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶等香料，转小火慢炖。
      5. 炖煮一段时间后，加入适量的盐调味，继续炖煮至牛肉熟烂入味。
      
      ### 配料
      
      1. 牛肉：选择新鲜的牛肉，醉好是带有肥瘦相间的部位，这样炖出来的汤更加鲜美。
      2. 生姜：生姜具有去腥增香的作用，可以让汤更加美味可口。
      3. 葱：葱可以增加汤的香气，同时也有助于人体对钙、铁等营养物质的吸收。
      4. 八角：八角是常用的香料之一，具有温中散寒、理气止痛的功效。
      5. 桂皮：桂皮能够增加汤的香气，同时也有助于提高身体免疫力。
      6. 香叶：香叶可以增加汤的香气，使汤更加美味可口。
      7. 盐：盐是调味品，用于调整汤的咸淡口感。
      
      此外，还可以根据个人口味加入一些其他配料，如土豆、胡萝卜等蔬菜，或者加入一些枸杞、红枣等滋补食材来增加营养价纸。
      
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