锅包肉是什么菜系(锅包肉是什么菜系的菜品)

锅包肉是什么菜系

锅包肉是一道经典的东北菜，属于中国菜系中的川菜。它起源于中国东北地区，后来逐渐流行到全国各地。锅包肉主要由炸制的鸡肉片配上甜酸的酱汁构成，口感酥脆可口，香甜酸辣。锅包肉是一道传统的家常菜，也经常作为宴会菜品出现。

锅包肉是什么菜系的菜品

锅包肉是一道东北菜，起源于光绪年间，是吉林白山和辽宁沈阳的特产。它是以猪里脊肉为主要原料，切成小块后用鸡蛋和面粉裹浆下锅炸制而成。炸至外脆内嫩后，再配以甜酸味蘸料，其外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。