莲藕黑豆骨头汤的做法(莲藕黑豆排骨汤的做法)

莲藕黑豆骨头汤的做法

莲藕黑豆骨头汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，增强体力。以下是制作莲藕黑豆骨头汤的简单做法：

材料：
- 猪骨（500克）
- 黑豆（100克）
- 莲藕（200克）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）

步骤：
1. 准备材料，将猪骨剁成小块，用开水烫一下，撇去浮沫。
2. 另外取一锅烧开水，将黑豆放入水中煮沸，焯水去除杂质。
3. 将猪骨和焯过水的黑豆放入锅中，加入适量清水，火烧开。
4. 将煮沸的骨汤倒入另一个干净的大锅中，去掉表面的浮沫。
5. 把姜片放进骨汤中，加入适量料酒，烧开后转小火慢炖1-2小时。
6. 将莲藕削皮切块，放入骨汤中，继续煮10-15分钟，直到莲藕变软。
7. 醉后，加入适量盐和鸡精进行调味，煮开一会儿即可。

温馨提示：
- 在煮骨头汤的时候，可以用小火慢慢炖煮，这样能够更好地释放出骨头的营养成分。
- 如果时间紧迫，也可以使用高压锅来煮制该汤品，能够大大减少煮制时间。
- 煮好的莲藕黑豆骨头汤滋补养身，适合全家人食用。

莲藕黑豆排骨汤的做法

莲藕黑豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法：
      
      所需材料：
      - 猪排骨：500克
      - 莲藕：2根（约500克）
      - 黑豆：50克
      - 生姜：适量
      - 盐：适量
      
      所需工具：
      - 锅
      - 刀具
      - 砧板
      
      步骤：
      
      - 前期准备：
      1. 排骨洗净，剁成适口大小的段。
      2. 莲藕去皮，切成厚片或块状。
      3. 黑豆提前一晚浸泡，至可以轻易开花。
      4. 生姜切片备用。
      
      - 制作过程：
      1. 在锅中加入适量清水，放入排骨段，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。
      2. 将莲藕、黑豆和生姜片一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
      3. 汤料炖煮约1小时左右，待莲藕变软烂，黑豆熟透时，加入适量盐调味。
      4. 继续炖煮5-10分钟，让盐充分融入汤中，即可关火盛出享用。
      
      提示和建议：
      - 猪排骨可以选择带有一定脂肪的部位，这样炖出的汤更加鲜美。
      - 莲藕和黑豆的炖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软烂的可以多炖一会儿。
      - 可以根据个人喜好加入一些其他药材，如枸杞、红枣等，增加营养价纸。
      
      烹饪时间：约2小时（包括前期准备）
      
      分量：3-4人份
      
      这道莲藕黑豆排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，具有补气养血、强筋健骨的功效。适合各个年龄段的人群食用。