灵芝老鸭汤的做法，灵芝煮老鸭有什么功效

灵芝老鸭汤的做法

灵芝老鸭汤是一道养生美食，下面是制作灵芝老鸭汤的做法：

材料：
鸭肉500克
灵芝2朵
枸杞适量
生姜适量
料酒适量
盐适量
清水适量

步骤：
1. 鸭肉切块，放入沸水中焯水，煮沸后捞起用凉水冲洗干净备用。
2. 灵芝用清水泡发30分钟，泡发后切块备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入姜片和料酒，放入焯水后的鸭肉，煮开后撇去浮沫。
4. 加入灵芝块和适量的枸杞，继续煮沸后转小火炖煮1.5小时。
5. 炖煮时间到后，加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可关火。
6. 捞出鸭肉、灵芝和枸杞，放在盘中即可享用。

灵芝老鸭汤的做法比较简单，但要注意煮鸭肉时要煮沸后再撇去浮沫，这样可以去除鸭肉的腥味。同时，炖煮时间也要足够长，才能让灵芝和鸭肉的营养充分融合在一起。对于个人口味，可以根据需要加入适量的盐调味。

灵芝煮老鸭有什么功效

灵芝煮老鸭是一道传统的药膳，具有多种功效，二者搭配可起到补气养阴、清热解毒、止咳平喘、安神益智等作用。以下是具体的功效：
      
      1. 补气养阴：老鸭肉味甘、性凉，入肺、胃经，有滋阴养胃、利水消肿的作用。灵芝作为补益安神、止咳平喘的良药，与老鸭搭配炖煮，有助于改善阴虚火旺、口干咽燥等症状。
      2. 清热解毒：灵芝性温，味苦、平，归心、肺、肝经，有补气安神、止咳平喘的功效。老鸭肉本身性凉，与灵芝搭配炖煮，可以缓解因热毒引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
      3. 止咳平喘：灵芝是一味良好的止咳平喘药，与老鸭搭配炖煮，有助于缓解咳嗽、气喘等症状。
      4. 安神益智：灵芝入心经，能补气血、安心神，对心神不宁、失眠多梦等症有改善作用。老鸭肉也有滋阴的作用，可辅助改善神经衰弱、心悸失眠等问题。
      
      此外，灵芝煮老鸭还有降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。同时，这道药膳中的多种药材和食材的搭配，还能起到健脾开胃、促进消化、增强体质等作用。
      
      需要注意的是，虽然灵芝煮老鸭具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。在食用前，醉好咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享受这道药膳。