鱼糕怎么做好吃
要做出好吃的鱼糕，你可以尝试以下步骤：
1. 准备食材：鱼肉（醉好选用鲜嫩的白鱼肉）、淀粉、细葱末、生姜末、蒜末等。
2. 将鱼肉切成小块，放入食品加工器中搅打成鱼泥。
3. 将鱼泥放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、细葱末、生姜末、蒜末等调味料，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
4. 在鱼泥中逐渐加入淀粉，搅拌至鱼泥变得粘稠，可以搅拌成一个均匀的鱼泥面团。
5. 将鱼泥面团揉成小圆球状，用手掌拍打成薄饼。
6. 预热平底锅，加入适量油，将薄饼放入锅中煎炸。
7. 煎至两面金黄即可。
8. 食用时，可以蘸配料喜欢的浆料，如辣椒酱、酱油和花生酱等。
温馨提示：
- 在搅拌鱼泥的过程中，应注意搅拌的方向要一致，以便使鱼糕口感更加细腻。
- 可以根据个人口味加入一些喜欢的配料，如虾仁、香菇丁等，以增加鱼糕的口味层次感。
祝你做出美味的鱼糕！
鱼糕怎么做好吃炖汤
鱼糕是一种以鱼为主要原料制成的食品，通常可以用来做汤。以下是一个简单的鱼糕炖汤的做法：
所需材料：
1. 鱼糕 200 克
2. 肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉） 200 克
3. 生姜 1 小块
4. 大葱 1 根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 清水 适量
9. 香菜 适量
步骤：
1. 准备好所有食材。将鱼糕切成小块，肉类切成薄片，生姜切片，大葱切段，香菜切碎备用。
2. 烧一锅热水，将鱼糕放入锅中焯水，去除腥味。捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段，翻炒出香味。
4. 加入肉类，翻炒至变色。然后加入料酒，继续翻炒。
5. 倒入焯好水的鱼糕，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约 1-2 小时，直到肉熟透，鱼糕熟软。期间可以用筷子或者勺子轻轻拨动鱼糕，使其均匀受热。
7. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上香菜碎即可出锅。
这样一道美味的鱼糕炖汤就做好了，你可以根据个人口味进行调整。