香姑虾仁饺子做法
香姑虾仁饺子的做法如下：
材料：
- 虾仁：250克
- 香姑：50克
- 韭菜：100克
- 饺子皮：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，用刀剁成细虾泥。
2. 将香姑和韭菜洗净，切碎备用。
3. 将姜和大葱切成末。
4. 将剁碎的虾仁放入碗中，加入香姑、韭菜、姜末、大葱末、盐和生抽，拌匀。
5. 取一张饺子皮，将适量的虾仁馅放在皮中央。
6. 用手指蘸水润湿饺子皮边缘，然后将皮对折，并捏紧边缘使其封口。
7. 重复以上步骤，直到用完所有的虾仁馅和饺子皮。
8. 将一锅水煮开，放入饺子，煮至饺子浮起并熟透。
9. 另起一锅，加入食用油烧热，放入饺子煎至两面金黄即可。
香姑虾仁饺子制作完成，可以搭配蘸料食用，例如酱油、醋、辣椒油等。
香姑虾仁饺子做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供香姑虾仁饺子的制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作。
香姑虾仁饺子
所需材料：
1. 玉米淀粉：适量
2. 面粉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 虾仁：300克
5. 香菇：5-6朵（干香菇需提前浸泡）
6. 葱：适量
7. 姜：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 油：适量
制作步骤：
1. 准备馅料：
- 香菇提前浸泡，然后切碎。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 葱姜切末备用。
- 将香菇、葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和油混合均匀，制成虾仁馅。
2. 制作面团：
- 将玉米淀粉和面粉混合均匀。
- 加入适量的水，搅拌成面团。
- 将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。
3. 包饺子：
- 将醒好的面团擀成薄薄的圆形饺子皮。
- 取一张饺子皮，放入适量虾仁馅。
- 将饺子皮对折捏紧边缘，确保不漏馅。
4. 煮饺子：
- 在锅中加入足够的水，烧开后下入饺子。
- 中小火煮熟，注意观察饺子的状态，避免煮破。
- 煮熟的饺子捞出沥干水分，装盘即可享用。
希望这些信息能帮助您制作美味的香姑虾仁饺子！祝您烹饪愉快！