豆腐的营养价纸
豆腐作为一种植物性食物，含有丰富的营养物质，对人体健康有很多益处。以下是豆腐的营养价纸：
1. 蛋白质：豆腐是一种优质的蛋白质来源，含有大量的完全的蛋白质，提供身体所需的氨基酸。
2. 镁：豆腐富含镁，有助于维持正常的肌肉和神经功能，维护骨骼健康。
3. 铁：豆腐含有一定量的铁元素，有助于造血和运输氧气到身体各个组织和器官。
4. 钾：豆腐富含钾，有助于调节体内的水分平衡，同时也参与细胞代谢和肌肉功能。
5. 钙：豆腐含有丰富的钙，有助于维持骨骼健康和牙齿强壮。
6. 维生素B群：豆腐富含多种维生素B群，包括维生素B1、维生素B2和维生素B6，有助于维持神经系统的正常运作和能量代谢。
7. 不饱和脂肪酸：豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，有助于降低血脂和保护心脏健康。
8. 纤维：豆腐含有一定量的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能和预防便秘。
综上所述，豆腐是一种营养丰富的食物，适合作为健康饮食中的重要组成部分。
苦榉豆腐的营养价纸
苦槠豆腐，又称苦槠豆腐、苦槠豆腐渣，是采用苦槠种子经过水浸、磨浆、过滤、沉淀等工序制作而成的一种食品。它富含多种营养成分，具体包括：
1. 蛋白质：苦槠豆腐含有丰富的植物蛋白，是素食者和普通人群的重要蛋白质来源。
2. 膳食纤维：它包含较多的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘，并能降低胆固醇和血糖水平。
3. 维生素与矿物质：
- 维生素E：具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。
- 维生素B族：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等，有助于能量代谢和神经系统健康。
- 矿物质：如钙、磷、铁、锌、钾、镁等，对骨骼生长、血液循环和免疫系统功能至关重要。
4. 植物化学物质：苦槠豆腐中含有一些植物化学物质，如皂甙、异黄酮等，这些物质具有抗炎、抗氧化和抗癌等生物活性。
此外，苦槠豆腐还具有一定的药用价纸，传统中医认为其味甘、性平，入胃经、大肠经，有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛等功效。
请注意，虽然苦槠豆腐营养丰富且具有一定的保健功能，但应适量食用。过量摄入可能导致消化不良或其他不适症状。同时，对于个别人群（如痛风患者）来说，应谨慎食用，因为苦槠豆腐中的嘌呤含量相对较高。