凉拌木耳咋样做好吃又简单(凉拌木耳简单的做法)

凉拌木耳咋样做好吃又简单

凉拌木耳的功效:
木耳富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有补血养颜、调节血脂、增强免疫力等功效，对健康十分有益。

材料:
- 干木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 香油适量

做法步骤:
1. 先将干木耳用清水浸泡30分钟，使其完全发开。
2. 然后将木耳捞出，放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约20秒即可。
3. 捞出焯水的木耳后，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4. 取一小碗，将葱姜蒜切成末，加入适量的酱油、醋、食盐、白糖和香油，调成酱汁备用。
5. 将沥干的木耳切成丝，放入碗中。
6. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
7. 放置10分钟，使木耳充分吸收酱汁的味道。
8. 醉后，撒上一些葱花和花生碎即可装盘。

注意事项:
1. 泡发木耳时，一定要泡透，否则会影响口感。
2. 焯水的时间不宜过长，以免木耳变软。
3. 调酱汁时，根据个人口味可适量增减各种调料的用量。
4. 凉拌木耳醉好在室温下放置一段时间，让木耳更好地吸收酱汁的味道。

这是一道简单又美味的凉菜，凉拌木耳不仅好吃，而且营养丰富，是夏天的一道清凉佳肴。无论是作为开胃菜还是小食品，都非常适合。希望大家尝试后能够享受到木耳的美味和健康的好处。

凉拌木耳简单的做法

凉拌木耳的简单做法如下：
      
      所需材料：
      1. 木耳适量
      2. 黄瓜1根
      3. 大蒜3瓣
      4. 香菜少许
      5. 生抽、醋、香油、盐各适量
      
      步骤：
      1. 木耳提前用温水泡发，泡发好后撕成小朵，然后焯水，煮沸后捞出沥干水分，放入盘中备用。
      2. 黄瓜洗净去皮，切成细丝或者薄片，放入碗中备用。
      3. 大蒜剁碎，香菜切碎备用。
      4. 在一个小碗中加入生抽、醋、香油和盐，搅拌均匀，制成调味汁。
      5. 将调味汁倒入装有木耳、黄瓜和香菜的碗中，加入剁碎的大蒜，拌匀即可食用。
      
      温馨提示：
      1. 木耳焯水时可以加入一点食用油，这样可以使木耳更加滑嫩。
      2. 黄瓜可以根据个人口味切成不同的形状，如条状、片状等。
      3. 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的朋友可以适量加入辣椒油。