汕头有什么美食？
汕头十大特色美食为吃货捧上：
1.蚝烙蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。
2.鸳鸯水饺鸳鸯水饺是由两种不同馅料制作而成，颜色不同，既好看又简单更好吃，寓意好事成双，合二为一。
3.老妈宫粽球粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香 咸。
4.功夫茶功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲 究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。
5.手拍牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
6.卤鹅他们叫这种鹅为“狮头鹅”。可能也是形容这个鹅的大吧。一整只鹅当中，醉贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。
其他的鹅肉反而很便宜。
7.膏蟹吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。
很辣的辣酱就算了吧，除非您特别需要。其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。
8.鲎粿鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿，食用时将鲎蜾用油加热，让鲎肉馅露出，然后再滴几点虾露鱼露，吃口鲜美，风味独特，是当地一种颇具特色的小吃。
而今取而代之的花蟹小虾蚶小蛏子等近海软体动物做成的鲎粿，风味依旧不逊鲎肉，海鲜味独特。来潮汕，不吃鲎粿，枉遭此行。
9.薄壳米地处南海之滨的澄海盐灶莲上永新，自古生产加工一种潮汕独特海味——薄壳米，薄壳，又名凤眼、海瓜子，因壳薄故而称为薄壳。盐灶薄壳米美食方法殊多，食家如有机会光临盐灶，可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥(猪油脂)和白砂糖，再拌添点芝麻油和青芫荽，入口美味无比。
也可用薄壳米与薯粉(地瓜粉)均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺洒入鸡(鸭)蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。
用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜，味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。
10.翻沙芋翻沙芋是一道著名的潮州菜。主料选用白芋头制作而成，具有皮脆肉香，秋冬甜食等特点。
汕头有什么美食特产小吃
汕头拥有众多美食特产小吃，以下是一些著名的例子：
1. 牛肉火锅：汕头的牛肉火锅以其鲜嫩的牛肉和丰富的配料而闻名。其中，福平粿汁、蚝烙、沙茶面等小吃也深受食客喜爱。
2. 粿汁：这是汕头的传统名吃，是一种大米浆制成的食品，通常搭配卤肉、香菜等食用。
3. 蚝烙：这是一种以蚝（牡蛎）为主要原料的小吃，口感鲜美，外酥里嫩。
4. 砂锅粥：汕头的砂锅粥种类繁多，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等，都是当地非常受欢迎的早餐选择。
5. 牛肉丸：汕头的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的味道而著称，是很多潮汕人的醉爱。
6. 豆花：汕头的豆花是一种传统的甜品，口感细腻，通常搭配糖水或姜汁食用。
7. 芋头糕：这是一种以芋头为主要原料的小吃，口感软糯，甜而不腻。
8. 橄榄菜：汕头的橄榄菜是一种以其独特的腌制工艺和鲜美的味道而闻名的小吃。
9. 狮头鹅：这是汕头的一道传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。
10. 豆干：汕头的豆干是一种非常受欢迎的小吃，口感韧性好，可以搭配各种调料食用。
此外，还有金灶猪脚、东望仙桥麦粉等美食特产，以及东山珍珠菜、樟林乌叶等地方特色小吃。这些美食特产小吃各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀，纸得一试。