蔓越莓曲奇饼干的做法
蔓越莓曲奇饼干的做法：
材料：
- 150克黄油（室温软化）
- 100克糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 200克面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 100克蔓越莓干
步骤：
1. 将室温软化的黄油和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至混合均匀。
3. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合均匀，然后慢慢地加入步骤2中的湿性混合物中，用刮刀搅拌成面团。
4. 将蔓越莓干切成小块，并加入面团中，搅拌均匀。
5. 用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使面团变硬。
6. 预热烤箱至180°C。
7. 将冷藏好的面团取出，将面团分成小球并放在烤盘上。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或直到饼干的边缘微金黄色。
9. 取出烤好的饼干，放在铁网架上冷却完全。
10. 将蔓越莓曲奇饼干保存在密封容器中，以保持其新鲜度。
享用美味的蔓越莓曲奇饼干吧！
蔓越莓曲奇饼干的做法,做法非常的简单
蔓越莓曲奇饼干的做法如下：
材料：
蔓越莓干 100克
低筋面粉 200克
细砂糖 80克
无盐黄油 120克
鸡蛋 1个
香草精 1茶匙（可选）
蔓越莓干（装饰用） 适量
步骤：
1. 准备材料：将蔓越莓干提前用清水浸泡，软化后沥干水分。低筋面粉过筛备用。
2. 混合黄油和糖：将无盐黄油放入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入鸡蛋和香草精：将鸡蛋打散，倒入黄油混合物中，再加入香草精，轻轻拌匀。
4. 筛入面粉：将过筛的低筋面粉慢慢倒入黄油混合物中，用橡皮刮刀边倒边搅拌，直到成为无颗粒的面糊。
5. 加入蔓越莓干：将浸泡好的蔓越莓干轻轻拌入面糊中，注意不要过度搅拌，以免面糊过于紧实。
6. 成型：在烤盘上铺上烘焙纸，用勺子将面糊舀成小圆饼状，放在烤盘上。然后在每个曲奇饼干上放上一两颗蔓越莓干作为装饰。
7. 烘烤：预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到曲奇饼干边缘呈金黄色。
8. 冷却：将烤好的曲奇饼干取出，放在烤架上冷却至室温。
现在，美味的蔓越莓曲奇饼干就做好了！可以搭配牛奶或咖啡享用。