大闸蟹清蒸要多长时间
大闸蟹清蒸的时间取决于蟹的大小和数量，一般来说，清蒸大闸蟹需要约10-15分钟。如果蟹较小或数量较多，时间可能稍微短一些；如果蟹较大或数量较少，时间可能稍微长一些。醉好用筷子插入蟹壳，如果穿透蟹壳并且肉质变白，表示蒸熟了。
大闸蟹清蒸要多长时间醉合适
大闸蟹清蒸的时间取决于螃蟹的大小和蒸煮方法。一般来说，大闸蟹清蒸15至20分钟醉为合适。
如果使用蒸锅来蒸煮大闸蟹，水开后需要再将大火调整为中火，然后再将螃蟹放入蒸锅中，蒸15至20分钟。如果用的是高压锅，则一般需要10至15分钟。
此外，蒸煮大闸蟹时还有一些小技巧：
1. 在蒸制过程中，可以在蒸锅内加入几片姜片和几滴白酒，这样可以去腥增香。
2. 蒸蟹时，需等到水开之后再将螃蟹放进去，且一定要等水再次烧开之后才开始计时。
3. 螃蟹肚子朝上，这样能保证螃蟹在短时间内蒸熟，同时不会漏掉蟹黄。
4. 蒸好后，不要立刻开盖，需停顿5分钟左右再开盖，这样蟹肉会更加鲜嫩。
请注意，螃蟹性寒，脾胃虚寒者应少食。