肉末蒸蛋的家常做法
肉末蒸蛋是一道简单、营养的家常菜。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 猪肉末 100克
- 青葱 2根
- 姜末 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 温水 适量
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的温水，搅拌均匀，使蛋液变得松散。
3. 将蛋液倒入蒸碗中，用筷子搅拌几下，使空气泡出。
4. 将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐和姜末，搅拌均匀。
5. 将猪肉末均匀撒在蛋液表面上。
6. 将青葱切末，撒在蛋液表面上。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟，或直到蒸熟。
8. 取出蒸好的蛋，撒上少许青葱末，即可上桌。
这是一种简单基础的做法，你也可以根据个人口味的不同，添加适量的调料，如酱油、豆瓣酱等，来增加风味。
肉末蒸蛋的家常做法简单
肉末蒸蛋的家常做法如下：
所需材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 猪肉馅 200克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 生姜 适量
4. 葱 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 水淀粉 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将猪肉馅放入碗中，加入适量的生姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精进行调味，搅拌均匀。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐进行调味，然后加入肉馅，继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉末蛋液过滤掉肉末，只留下蛋液备用。
4. 准备一个蒸碗，将过滤好的蛋液倒入碗中，稍微沉淀一下蛋液，使表面的浮沫消失。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，水开后转中火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。
6. 蒸好的蛋取出，撒上葱花，淋上适量的食用油，增加口感。
这样，美味的肉末蒸蛋就做好了，简单易学，营养丰富，适合家常享用。