墨鱼干要发泡多久才能吃
墨鱼干通常需要泡发几个小时或一整夜才能变软。将墨鱼干放入清水中，让其完全浸泡。醉好更换几次水，以帮助去除多余的盐分和味道。去除墨鱼干表面的盐，并确保水足够深，以便墨鱼干完全浸泡。根据墨鱼干的大小和硬度，泡发时间可能会有所不同。在墨鱼干变软之前，可以测试一次硬度来确定是否需要继续浸泡。泡发完毕后，墨鱼干可以用来制作各种料理。
墨鱼干泡发后可以保存多久
墨鱼干泡发后，如果正确保存，一般可以保存一周左右。具体保存时间可能会因保存方式的不同而有所差异。
如果将墨鱼干放在冰箱的冷藏室中保存，并且放置于冰箱中醉显眼的位置，那么大约可以保存一周左右。然而，如果放置于冷冻室中，可能可以保存更久的时间，但口感可能会有所改变。
此外，如果是用盐水泡发的墨鱼干，在常温下一般可以保存三天左右。但请注意，尽管墨鱼干泡发后可以放几天，但不建议食用过期变质的墨鱼干，以免对身体健康造成影响。
为了保持墨鱼干的新鲜度和口感，建议在泡发后尽快食用，并尽量减少存放时间。如果需要长时间保存，可以将墨鱼干密封后放入冰箱冷冻室。