用牛奶可做哪些简单的食物？
1、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
2、鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
3、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
4、牛奶炖蛋
准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。倒入牛奶搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。7)取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。
5、姜汁撞奶
准备200ml牛奶、20g白糖、50g生姜。生姜刨丝用纱布包好，挤出姜汁。挤好的姜汁，能多不能少。牛奶倒入锅中后加白糖，加热，不要煮沸，温度稍烫一点。将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀。盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固起来，即可。
扩展资料：
喝牛奶注意事项：
1、晨起空腹喝奶不宜
因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前醉好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利
科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个低谷，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物-果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶醉好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
参考资料：
牛奶大枣汤 牛奶的10种另类吃法-人民网
用牛奶可以做的简单美食
使用牛奶可以制作许多简单而美味的食品。以下是一些例子：
1. 芝士蛋糕：
- 配料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、奶油、芝士。
- 做法：将所有材料混合后，放入烤箱中烘烤至蛋糕成型并凝固。
2. 香蕉煎饼：
- 配料：面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、香蕉。
- 做法：将面粉、泡打粉、鸡蛋和牛奶混合成面糊，加入香蕉片，煎至两面金黄。
3. 奶油蘑菇汤：
- 配料：洋葱、大蒜、蘑菇、牛奶、鲜奶油、盐、胡椒。
- 做法：将洋葱和大蒜炒香，加入蘑菇翻炒，倒入牛奶和鲜奶油，煮沸后调味即可。
4. 红豆牛奶粥：
- 配料：大米、红豆、牛奶、冰糖。
- 做法：将大米和红豆提前浸泡，然后与牛奶一同放入锅中煮熟，醉后加入冰糖调味。
5. 奶香南瓜汤：
- 配料：南瓜、牛奶、盐、胡椒。
- 做法：将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥状，与牛奶一同放入锅中煮沸，调味即可。
6. 草莓奶昔：
- 配料：草莓、牛奶、糖（可选）。
- 做法：将草莓洗净去蒂，与牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀，过滤后倒入杯中，加入适量糖调味。
7. 奶香焗饭：
- 配料：剩饭、洋葱、胡萝卜、豌豆、牛奶、盐、胡椒、黄油。
- 做法：将洋葱、胡萝卜和豌豆炒香，加入剩饭一同翻炒，倒入牛奶和调味料，拌匀后放入烤箱中焗烤至熟。
这些美食都是简单易做的，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。