肉龙的做法家常做法
肉龙是一道以猪肉为主料制作的传统家常菜。下面是一种常见的肉龙做法：
材料：
- 猪里脊肉250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 生粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细长的条状，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切成长条状，姜蒜切末备用。
3. 锅里热油，加入腌制好的猪肉煎至两面金黄。
4. 锅中留底油，加入姜蒜炒香。
5. 加入切好的青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入煎好的猪肉继续翻炒。
7. 加入酱油、盐、糖和蚝油调味，翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，盖上盖子煮5分钟。
9. 水收干后，翻炒均匀，关火即可。
这样一道色香味俱全的肉龙就做好了。可以搭配米饭或者面条食用。根据个人口味可以适量调整调料的用量，增加或减少辣椒的使用。
肉龙的做法家常做法图片
很遗憾，我无法直接提供肉龙的家常做法及图片。但我可以为您提供详细的文字步骤和所需材料，帮助您在家尝试制作肉龙。
肉龙（也称肉馅龙）的做法
材料：
- 猪肉末：500克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 准备材料：
- 将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽等调料，搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌，使肉末充分吸收鸡蛋液。
- 加入切碎的生姜末和大葱末，再次搅拌均匀。
2. 面团制作：
- 将适量的面粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团。
- 将面团揉搓至光滑，盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。
3. 包馅：
- 将醒好的面团擀成长条状，切成小块。
- 取一块面团，用手掌压扁，然后包入适量的肉馅。
- 将包好的肉馅轻轻捏紧收口，搓圆。
4. 烹饪：
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入肉龙，中小火慢慢煎至两面金黄。
- 加入适量的水，水量要没过肉龙的高度。
- 放入蒸锅或锅中，大火蒸制20-30分钟，具体时间根据肉龙的大小而定。
- 蒸好后，关火焖5分钟再取出，这样肉龙会更加鲜嫩多汁。
5. 装盘与调味：
- 将蒸好的肉龙摆放在盘中，撒上适量的葱花和香菜进行点缀。
- 可以根据个人口味淋上一些生抽或香油进行调味。
注意事项：
- 猪肉末要选用肥瘦相间的，这样做出来的肉龙才会更加鲜美多汁。
- 面团要揉搓到光滑有韧性，这样烤出来的肉龙才会更加口感更好。
- 蒸制过程中要注意火候和时间，避免蒸过头导致肉龙变硬。
希望这些信息能对您有所帮助！祝您做出美味的肉龙！