排骨豆腐汤的做法，排骨豆腐汤的做法视频

排骨豆腐汤的做法

排骨豆腐汤是一道美味的汤菜，具有丰富的营养价纸。下面是一种常见的排骨豆腐汤的做法：

材料:
- 排骨：适量
- 豆腐：半块
- 葱：2根
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将排骨用水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后撇去浮末。然后将排骨焯水，去掉血水和其他杂质。将焯水后的排骨捞出备用。

2. 豆腐用清水冲洗干净，切成小块备用。

3. 葱切成葱花，姜切成片备用。

4. 取一个锅，加入适量的清水，煮沸后加入葱花和姜片，再放入焯水后的排骨，煮到排骨熟烂。

5. 加入豆腐块，继续煮5分钟左右，让豆腐入味。

6. 醉后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

7. 把煮好的排骨豆腐汤装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。

提示：如果喜欢口感更嫩滑的豆腐，可以事先将豆腐放在热水中浸泡一段时间，再切块煮。另外，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料增加味道。

排骨豆腐汤的做法视频

我无法直接提供排骨豆腐汤的做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤，您可以根据这些步骤在视频网站上搜索或观看相关视频。
      
      排骨豆腐汤做法：
      
      所需材料：
      - 猪排骨：500克
      - 嫩豆腐：300克
      - 生姜：适量
      - 葱：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精或鸡高汤：适量
      - 水淀粉：适量（可选）
      
      制作步骤：
      
      1. 准备材料：
       - 排骨洗净，剁成适口大小的段，用清水浸泡半小时左右，去除血水。
       - 豆腐切成小方块，生姜切片，葱切葱花备用。
      
      2. 焯水排骨：
       - 锅中加水烧开，放入排骨段，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，捞出排骨沥干水分。
      
      3. 煮汤：
       - 锅中加入适量清水（或鸡高汤），放入焯过水的排骨段，加入姜片和葱段，大火煮开。
       - 转小火煮约20分钟，让排骨中的蛋白质充分溶解于汤中。
      
      4. 加入豆腐：
       - 将切好的豆腐块加入锅中，轻轻推动，使豆腐均匀分布在汤中。
       - 继续小火煮约5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
      
      5. 调味：
       - 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。
       - 如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入适量鸡精或鸡高汤。
      
      6. 出锅装盘：
       - 关火后，撒上葱花增香（可选）。
       - 将汤碗盛入排骨豆腐汤，趁热享用。
      
      希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的排骨豆腐汤！如需更详细的视频教程，建议您在视频网站上搜索“排骨豆腐汤做法”或相关关键词。