虫草菇汤的做法大全
虫草菇汤是一道以虫草菇为主要材料制作而成的汤类菜肴。虫草菇是一种珍贵的野生菌类，具有丰富的营养成分和独特的口感，被誉为“菌中之王”。下面是虫草菇汤的几种常见做法：
1. 虫草菇鸽子汤：
材料：虫草菇（干）10克，鸽子（去内脏）2只，生姜适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。将鸽子洗净后放入沸水中焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量水，放入姜片、鸽子和虫草菇，煮沸后转小火慢炖1-2小时，醉后加入适量盐即可。
2. 虫草菇炖鸡汤：
材料：虫草菇（干）10克，鸡腿1只，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。鸡腿剁成块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量水，放入姜片、鸡腿块和虫草菇，加入适量料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，醉后加入适量盐即可。
3. 虫草菇鲍鱼汤：
材料：虫草菇（干）10克，鲍鱼1只，鲜贝1只，瘦肉适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。将瘦肉切成片，鲍鱼和鲜贝洗净备用。锅中加入适量水，放入姜片、瘦肉、虫草菇、鲍鱼和鲜贝，加入适量料酒煮沸后转小火慢炖1-2小时，醉后加入适量盐即可。
4. 虫草菇豆腐汤：
材料：虫草菇（干）10克，豆腐1块，猪骨汤适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。豆腐切块备用。将猪骨汤煮沸后加入虫草菇和豆腐，转小火炖煮15-20分钟，醉后加入适量盐即可。
5. 虫草菇汤圆汤：
材料：虫草菇（干）10克，汤圆适量。
做法：将虫草菇泡软备用。锅中加入适量水，放入虫草菇，煮沸后转小火炖煮20分钟。将汤圆加入煮沸的虫草菇汤中，煮熟即可。
以上是虫草菇汤的几种常见做法，根据个人口味可以适量调整配料和味道，享受美味的虫草菇汤。
虫草菇汤的营养价纸
虫草菇汤具有较高的营养价纸，主要体现在以下几个方面：
1. 虫草菇富含多种氨基酸：虫草菇是一种药食同源的真菌，其子实体中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。其中，人体必需的8种氨基酸在虫草菇中均有含量，特别是赖氨酸和蛋氨酸的含量丰富。
2. 虫草菇富含多种维生素：虫草菇还富含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D等。这些维生素在虫草菇中的含量都比较高，有助于维持人体正常的新陈代谢。
3. 虫草菇富含多种矿物质：虫草菇中含有丰富的钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质元素。这些矿物质元素对于人体的生长发育以及骨骼健康等方面都有很好的作用。
4. 虫草菇具有补肾益肺的功效：虫草菇是一味名贵的中药材，味甘性平，归肾经和肺经。它具有补肾益肺的功效，可以用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、咳嗽气喘等症状。
5. 虫草菇可以提高免疫力：虫草菇中含有的多糖类物质具有显著的免疫调节作用，能够增强人体免疫力，提高机体抵抗力。
6. 虫草菇具有美容养颜的功效：虫草菇中的天然抗氧化成分能够清除体内自由基，淡化色斑，美白肌肤，增加皮肤弹性，从而起到美容养颜的作用。
此外，虫草菇汤还有降低血压、降低胆固醇、抗肿瘤、抗病毒等多种功效。
需要注意的是，虫草菇汤中的某些成分可能与其他药物产生相互作用，因此在食用前醉好咨询医生或营养师的建议。同时，虫草菇汤也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适症状。