小炒肉片的家常做法(小炒肉的做法家常做法)

小炒肉片的家常做法

下面是一道简单的小炒肉片的家常做法：

所需材料：
- 300克猪肉片（或者鸡肉片、牛肉片）
- 适量油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量葱姜蒜
- 适量胡椒粉
- 适量生粉
- 适量蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）


做法：
1. 将肉片加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜和胡椒粉进行腌制15分钟左右，使其入味。
2. 热锅加入适量的油，加入腌制好的肉片翻煎至变色。
3. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
4. 调入适量的盐和胡椒粉继续翻炒几分钟。
5. 将适量的生粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中炒匀至汤汁浓稠。
6. 醉后加入少许生抽提鲜，炒匀即可。

小炒肉的做法家常做法

小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也相对简单。以下是制作小炒肉的基本步骤和所需材料：
      
      ### 材料：
      - 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克
      - 青椒：1个
      - 红椒：1个
      - 大蒜：3瓣
      - 姜：1小块
      - 干辣椒：适量（根据口味调整）
      - 生抽：1汤匙
      - 老抽：1茶匙
      - 料酒：1汤匙
      - 盐：适量
      - 白糖：1茶匙
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
       - 青椒和红椒洗净，切成丝或小块。
       - 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
      
      2. 炒制：
       - 热锅凉油，油热后加入姜片、干辣椒段和大蒜炒香。
       - 加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色。
       - 接着加入青椒和红椒，继续翻炒均匀。
       - 根据口味加入盐、白糖和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
      
      ### 小贴士：
      - 猪肉选择瘦肉或五花肉都可以，但瘦肉口感更嫩滑。
      - 青椒和红椒可以根据个人口味调整数量和种类。
      - 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免猪肉变老。
      - 可以适量加入一些葱花或香菜增加风味。
      
      ### 营养价纸：
      小炒肉富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有较高的营养价纸。搭配蔬菜食用，可以补充身体所需的多种营养素。
      
      希望这个家常做法对你有帮助！