红枣排骨香菇汤的做法，红枣排骨香菇汤的做法视频

红枣排骨香菇汤的做法

红枣排骨香菇汤的做法如下：

所需材料：
- 红枣：10-15个
- 排骨：300克
- 香菇：4-6朵
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将排骨放入开水中焯水，煮沸后继续煮3-5分钟，然后捞出沥水备用。
2. 将香菇切片，红枣去核洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开。
4. 煮沸后转小火炖煮30分钟，撇去浮沫。
5. 加入香菇和红枣，继续炖煮20分钟。
6. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
7. 炖好的红枣排骨香菇汤可以直接食用，也可以在吃之前撒上葱花或者香菜提香。

温馨提示：
- 在焯水排骨时，可以加入少量生姜片去腥味。
- 红枣的数量可以根据个人喜好调整，增加或减少。
- 如果有慢炖锅，可将材料放入慢炖锅中，炖煮时间可适当延长，汤汁更鲜美。
- 汤汁过多或过少，可根据个人需求进行控制。

红枣排骨香菇汤的做法视频

红枣排骨香菇汤是一道营养丰富的汤品，以下是其制作步骤和要点：
      
      ### 原料：
      - 猪排骨：500克
      - 香菇：适量（干香菇需提前浸泡）
      - 红枣：适量
      - 生姜：几片
      - 盐：适量
      
      ### 步骤：
      1. 准备食材：
       - 排骨洗净，剁成适口大小的段。
       - 香菇提前用温水泡发，洗净后切片。
       - 红枣去核洗净。
       - 生姜切片备用。
      
      2. 焯水排骨：
       - 将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。
       - 大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
       - 捞出排骨沥干水分。
      
      3. 炖煮汤底：
       - 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、姜片和红枣。
       - 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟。
      
      4. 加入香菇：
       - 将泡发好的香菇切片，加入锅中。
       - 继续小火炖煮约20分钟，让香菇充分吸收汤汁。
      
      5. 调味出锅：
       - 根据个人口味加入适量盐调味。
       - 关火，盖上锅盖焖2-3分钟让香菇充分入味。
      
      6. 出锅装盘：
       - 将炖好的红枣排骨香菇汤盛入碗中，撒上适量葱花或香菜点缀即可。
      
      ### 注意事项：
      - 焯水时可以加入适量料酒和姜片，有助于去腥味和增加风味。
      - 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。
      - 香菇泡发后也要清洗干净，去除杂质和沙土。
      - 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
      
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