菜丸子汤的做法
菜丸子汤是一道传统的中国菜肴，原料简单，制作步骤也比较简单，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 绞肉：250克
2. 面粉：50克
3. 鸡蛋：1个
4. 老抽：适量
5. 生姜：适量
6. 葱段：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 清汤：适量
步骤：
1. 将绞肉放入碗中，加入胡椒粉、鸡精、盐、姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 在绞肉中加入面粉、鸡蛋，搅拌至绞肉成胶状。
3. 将鸡蛋、面粉和绞肉混合物搅拌均匀至起胶，形成有一定粘性的菜丸子团。
4. 锅中加入适量清汤，烧开后加入少许盐、鸡精、老抽调味。
5. 将菜丸子团逐一放入煮沸的清汤中，煮至菜丸子变色浮起即可。
6. 醉后加入葱段、姜末提香，出锅装盘即可。
小贴士：
1.可以选择其他调料调味，根据个人口味添加。
2.煮的时间不宜过长，以免菜丸子变得过硬。
3.可以根据个人喜好加入适量的蔬菜，如胡萝卜丁、豆腐等，增加口感和营养。
小白菜丸子汤的做法
小白菜丸子汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：
所需材料：
1. 小白菜500克
2. 猪肉馅200克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 水淀粉适量
7. 鸡蛋一个
8. 食用油适量
步骤：
1. 将小白菜洗净，切成适当大小的段。
2. 猪肉馅加入适量的盐、白胡椒粉、水淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 烧一锅热水，将腌制好的肉馅挤成丸子，放入锅中。
5. 加入切好的葱姜蒜末，继续煮沸。
6. 加入切好的小白菜段，煮至小白菜变软。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸后即可出锅。
注意事项：
1. 肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样做出来的丸子口感更好。
2. 葱姜蒜末可以增加汤品的香味，使味道更加丰富。
3. 煮丸子时，可以用手轻轻捏一下丸子，确保丸子不会散开。
4. 小白菜不要煮得太久，否则会失去口感和营养成分。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的小白菜丸子汤了！