干货蘑菇要泡水多久才能吃
干货蘑菇一般需要泡水至少30分钟，以便让其充分吸收水分恢复鲜嫩。具体时间可根据蘑菇的硬度和个人口感调整，有些蘑菇可能需要更长时间泡软。在泡水过程中，可以偶尔换水，以帮助去除蘑菇上的杂质和苦味。醉后，将泡软的蘑菇基本上可以直接食用，或者烹饪成各种美味佳肴。
干的蘑菇需要泡多久
干蘑菇的浸泡时间取决于蘑菇的种类和干燥程度。一般来说，干香菇、干木耳等菌类在40℃左右的温水中浸泡12\~15小时，可以使其充分吸水膨胀，泡发至可用手捏碎的程度。而干银耳则需要浸泡8\~10小时，以恢复其朵形。
如果是鲜香菇，可以用60℃左右的温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到香菇变软并释放出水分。如果用冷水泡发香菇，可能需要2\~4小时，但口感可能不如温水泡发的香菇好。
此外，干猴头菇的泡发时间约为3\~5小时，干鸡枞菌的泡发时间为4\~6小时。总的来说，干蘑菇的浸泡时间不宜过长，以免营养成分流失，且泡发后的口感会有所改变。
在泡发干蘑菇时，建议提前用温水将蘑菇洗净，再加入适量的清水，按照上述时间进行浸泡。泡发过程中可以多换几次水，以确保去除杂质和细菌。泡发完成后，将蘑菇捞出沥干水分，即可根据烹饪需求进行烹调。