芡实薏米排骨汤的做法，芡实薏米排骨汤做法文章2017年

芡实薏米排骨汤的做法

芡实薏米排骨汤是一道健康美味的汤品，它简单易做，营养丰富。以下是芡实薏米排骨汤的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 薏米：100克
- 芡实：50克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 排骨洗净后，放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。焯水可去除排骨的血水和杂质，使得汤品更加清爽。

2. 薏米和芡实分别放入清水中浸泡15分钟，然后捞出备用。浸泡可帮助薏米和芡实更容易煮熟。

3. 煮开一锅清水，加入焯水后的排骨、姜片和适量的料酒。大火煮沸后改为小火慢炖，炖煮1个小时。

4. 炖煮过程中，将泡发的薏米和芡实加入锅中，继续炖煮30分钟。

5. 醉后加入适量的盐调味即可，煮沸后即可关火。

温馨提示：
- 在炖煮前，也可以先将排骨煮沸后撇去浮沫，再放入锅中煮熟，这样可以使得汤更加清澈。
- 可以根据个人口味，加入一些其他的调料，如葱段、胡椒粉等，增加味道的层次感。

芡实薏米排骨汤做法文章2017年

芡实薏米排骨汤——2017年的健康养生食谱
      
      芡实薏米排骨汤是一道充满营养且具有养生功效的汤品。在2017年，这道汤品受到了广大消费者的喜爱，成为了餐桌上的常客。下面，我们将详细介绍芡实薏米排骨汤的制作方法。
      
      所需材料：
      
      1. 猪排骨：500克
      2. 芡实：30克
      3. 薏米：30克
      4. 枸杞：适量
      5. 生姜：适量
      6. 盐：适量
      
      制作步骤：
      
      1. 排骨处理：将猪排骨洗净，剁成适口大小的段，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
      
      2. 药材准备：将芡实、薏米、枸杞用清水浸泡半小时左右，使其充分发涨。
      
      3. 炖煮排骨：在砂锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入生姜片，大火烧开后转小火慢炖。
      
      4. 加入药材：当排骨炖至七八分熟时，将泡好的芡实、薏米和枸杞加入锅中，继续炖煮。
      
      5. 调味与收汁：待排骨和药材都熟透后，加入适量的盐进行调味，然后转大火收汁至汤汁浓郁即可。
      
      营养价纸分析：
      
      芡实含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效。薏米则具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的作用。排骨则富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有补中益气、养血健骨的功效。这道汤品将这三种食材巧妙结合，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
      
      养生功效：
      
      芡实薏米排骨汤具有健脾祛湿、补气养血、强健筋骨等养生功效。特别适合在潮湿的季节或体内湿气较重的人群食用。此外，对于脾胃虚弱、消化不良等问题也有一定的调理作用。
      
      小贴士：
      
      1. 焯水时可以加入一些料酒和姜片，以去除排骨中的腥味。
      2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美且营养不流失。
      3. 根据个人口味可以适量加入一些其他药材如红枣、桂圆等以增加营养价纸。
      
      总之，芡实薏米排骨汤是一道美味又养生的汤品。在2017年备受推崇，成为了许多家庭餐桌上的必备佳肴。希望大家都能尝试制作并享受到这道美食带来的健康与美味！