莲藕怎么弄好吃
要想把莲藕做得好吃，可以尝试以下几种做法：
1. 莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，与排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，姜片，料酒，炖至莲藕熟软，汤汁浓郁即可。
2. 莲藕炒肉片：将莲藕切片，肉片用料酒腌制片刻，加入适量的酱油，糖，生抽，葱姜蒜爆炒均匀，醉后加入莲藕片炒熟即可。
3. 莲藕汤：将莲藕削皮切片，放入锅中加水煮沸，再加入适量的糖或冰糖，炖煮20-30分钟，可根据个人口味加入适量的蜜枣、枸杞等调味品。
4. 汆水莲藕：将莲藕削皮切片，放入锅中加水煮沸，焯水一分钟后捞出，迅速用冷水过一下，然后再放回开水中焯一分钟，直至莲藕变得稍微软熟，捞出沥水，可以用凉拌或者蘸酱油食用。
5. 莲藕红烧肉：将莲藕切片，和红烧肉一起炖煮，将藕制成的软糯，汁浓即可。
以上是一些简单的莲藕做法，根据个人口味和偏好，可以适当调整食材和调料的使用量。
炒莲藕怎样炒好吃
炒莲藕是一道美味的家常菜，口感脆嫩，营养丰富。以下是一种简单的炒莲藕的做法：
所需材料：
1. 莲藕1根
2. 大蒜3瓣
3. 生抽适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：莲藕去皮，切成薄片；大蒜切末。
2. 把莲藕放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。
3. 把泡好的莲藕捞出，沥干水分。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。
5. 加入莲藕片，大火快炒，使莲藕片受热均匀。
6. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀，让莲藕片充分吸收调料的味道。
7. 炒至莲藕片变得透明，口感变脆即可出锅。
8. 装盘，一道美味的炒莲藕就做好了。
温馨提示：炒莲藕时，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调料，增加口感。此外，炒莲藕时火候要掌握好，避免炒焦。