水煮虾怎么做好吃
制作水煮虾的步骤如下：
1. 准备材料：虾、姜、蒜、干辣椒、青蒜或者葱花、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油。
2. 将虾去头去壳，用开水焯烫一下去腥，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片和蒜片烧开，然后倒入适量的料酒。
4. 将焯烫过的虾放入锅中，煮至虾变色即熟，然后捞出备用。
5. 另起锅，加入适量的油，倒入干辣椒煸炒出香味。
6. 将捞出的虾放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。
7. 醉后撒上青蒜或者葱花，淋上少许香油，翻炒均匀即可。
8. 装盘后即可食用。
温馨提示：水煮虾的辣椒量可以根据个人口味适量增加或减少。
水煮虾怎么做好吃视频
我无法直接为您提供一个视频，但我可以为您提供一个水煮虾的详细做法步骤，您可以在家尝试制作：
### 食材：
- 虾仁 300g
- 豆芽 200g
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
### 步骤：
1. 虾仁处理：
- 虾仁洗净，去掉虾线。
- 加入盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 青蒜切段，生姜切片，大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段。
2. 准备其他食材：
- 豆芽洗净沥干水分。
- 锅中加水烧开，放入豆芽焯水1分钟，捞出沥干。
3. 煮虾：
- 锅中倒入足量清水，加姜片、花椒粒，大火烧开后转小火煮5分钟，让虾仁更加入味。
4. 炒制调料：
- 锅中倒入适量食用油，下入干辣椒段和花椒粒，小火炒出香味。
- 加入姜片、蒜蓉，翻炒出香味。
- 倒入适量生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 煮虾：
- 将腌制好的虾仁倒入锅中，大火煮至虾仁变色。
- 虾仁熟透后，将焯好水的豆芽倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘：
- 醉后撒上香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样煮出来的虾才会鲜美。
- 炒制调料时要用小火，以免糊锅。
- 虾仁煮熟后要及时捞出，否则会继续吸收调料的味道。
希望这个做法步骤对您有帮助，祝您做出美味的水煮虾！