新鲜马鲛鱼如何保存 新鲜马鲛鱼怎么保存(马鲛鱼怎么放冰箱保存)

新鲜马鲛鱼如何保存 新鲜马鲛鱼怎么保存

1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。

2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。

3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。

马鲛鱼怎么放冰箱保存

马鲛鱼是一种比较容易变质的海鲜，因此需要妥善保存。以下是一些保存马鲛鱼的方法：
      
      1. 清洗干净：首先将马鲛鱼清洗干净，去除内脏和腹部的黑膜，用厨房纸巾吸干水分。
      
      2. 切割成块：将马鲛鱼切割成适当大小的块状，这样可以更容易地控制保存时间和防止变质。
      
      3. 放入保鲜袋：将切好的马鲛鱼块放入保鲜袋中，尽量排出空气，然后密封好袋口。
      
      4. 放入冰箱冷藏室：将装有马鲛鱼的保鲜袋放入冰箱的冷藏室中保存。建议将温度设置在2-4摄氏度之间，这样可以有效地延长马鲛鱼的保质期。
      
      5. 尽快食用：由于马鲛鱼容易变质，因此建议尽快食用。如果需要长时间保存，可以将其放入冷冻室进行冷冻保存。但需要注意的是，冷冻后的马鲛鱼口感可能会有所改变。
      
      此外，还有一些其他的保存方法：
      
      1. 腌制：将马鲛鱼用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，可以起到防腐作用。但需要注意的是，腌制过程中要避免马鲛鱼变质。
      
      2. 晾晒：将马鲛鱼放在通风的地方晾晒至表面干燥，然后放入密封袋中保存。这种方法可以减少马鲛鱼的水分含量，有助于延长保质期。
      
      总之，在保存马鲛鱼时需要注意保持其新鲜度，避免变质。同时也要注意不要将已经变质的马鲛鱼继续食用，以免引起食物中毒等问题。