乌鲁木齐适合老人吃的美食？
1、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。 新疆大盘鸡属清真小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。
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2、手抓饭
维吾尔语称“波劳”。是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。
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3、薄皮包子
薄皮包子（“皮特尔曼吐”）是维族人喜爱的食品。薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
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4、米肠子
米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
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5、烤羊肉串
吃了新疆的烤羊肉串，顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了！羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。制做时，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3-5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正，超大一串，价格也便宜，吃到饱哦！
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6、馕
馕已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。
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7、馕包肉
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，在全疆各地都能吃到。因制作方法的不同，导致了口感的不同。顾名思义，馕包肉是“馕”和“羊肉”这两个新疆特色相结合而成的一道菜肴。去新疆一定要尝一下馕包肉。
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8、拉条子
拉条子用上好面粉和面拉制而成，呈圆条状。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软些为宜，揉透饧好。
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9、烤包子
烤包子（“沙木萨”）是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。
10、椒麻鸡
新疆少数民族民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。
新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。
乌鲁木齐的人吃什么
乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区的首府，这里的饮食文化深受其地理位置、民族特色和历史传统的影响。以下是一些乌鲁木齐常见的食物：
1. 烤羊肉串：这是新疆非常具有代表性的美食，羊肉串以其独特的炭火烤制方式，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。
2. 手抓饭：手抓饭是维吾尔族的一种传统美食，以羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材炖煮而成，色香味俱佳，营养丰富。
3. 馕：馕是新疆的主食之一，是一种烤制的面饼，口感酥脆，味道鲜美，可以搭配各种菜肴食用。
4. 拉条子：拉条子是一种类似于面条的食品，但比面条更粗一些，通常以面粉、水、盐等为原料制作而成，煮熟后配以各种蔬菜和肉类，口感爽滑。
5. 炒米粉：炒米粉是乌鲁木齐街头小摊上常见的一种小吃，以米粉、青菜、肉类等食材炒制而成，味道鲜美，口感丰富。
6. 酸奶：乌鲁木齐的酸奶非常正宗，口感酸甜适中，营养丰富，是消暑解渴的好选择。
此外，乌鲁木齐还有许多其他美食，如烤包子、馕坑肉串、烤鱼等，纸得一试。在品尝美食的同时，也可以了解一些当地的民族文化和风俗习惯。