对于2021年七月份属牛的人来说，根据一些参考文章，他们的业绩确实有所提升。以下是具体介绍：
- 根据脉脉数据研究院对脉脉平台大数据的观察，2021年7月，脉脉平台上的高薪职位中，互联网/科技行业继续霸占榜单首位，占比达到46.7%，电子/制造/科技/计算机行业平均月薪资高达18K。同时，软件/互联网/通信/银行/保险/证券行业招聘需求同比增长了21.6%，而互联网/科技行业的招聘需求同比增长更是高达39.1%。这些数据表明，属牛人在这些领域可能会有更多的机会和更高的薪资待遇。
- 另外，根据脉脉发布的人才迁徙报告2021，从1-7月新经济领域人才活跃度排名来看，电子/制造/科技/计算机行业位列第一，这表明这些行业的招聘需求旺盛，属牛人在这些领域的就业前景也较好。
- 此外，根据智联招聘发布《2021年春招市场行情周报》第二期，2021年春节后第一周，酒店/餐饮、旅游/度假、娱乐/体育/休闲行业人才需求同比增长较高，这可能与疫情缓解后这些行业的复苏有关，也表明属牛人在这些领域可能会有更多的机会。
关于离职风险，虽然以上信息表明属牛人在某些行业和领域有较好的发展前景，但并不能完全消除离职风险。以下是一些建议来帮助降低离职风险：
1. 选择稳定的行业和公司：在就业市场上，一些行业和公司可能更加稳定和可靠，提供更好的职业发展和福利待遇。因此，在选择工作时，可以考虑这些因素。
2. 签订合同和协议：在签订劳动合同时，要确保合同中明确规定了薪资、工时、福利待遇等关键条款，并保留好相关证据。这样可以避免在离职时出现不必要的纠纷。
3. 建立良好的人际关系：与同事和上级保持良好的沟通和合作关系，可以增加工作的稳定性和可靠性。同时，也可以为自己创造一个更加和谐的工作环境。
4. 不断提升自己的技能和能力：通过学习和培训来提升自己的技能和能力，可以增加自己在职场上的竞争力和不可替代性。这样可以在一定程度上降低离职的风险。
总之，虽然2021年七月份属牛人的业绩多有提升，但并不能完全消除离职风险。为了降低离职风险，建议选择稳定的行业和公司、签订合同和协议、建立良好的人际关系以及不断提升自己的技能和能力。
