叫化童子鸡（滨江区特产）
叫化童子鸡是滨江区的一道特色美食，属于滨江区传统名菜。这道菜的烹饪方法独特，选用的是嫩鸡，经过腌制、上蒸具蒸熟后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。在制作过程中，需注意三个关键点：一是选用肉质细嫩的鸡，二是腌渍的时间要短，三是蒸的时间不可太长。
叫化童子鸡的特点在于其独特的烹饪方法和醇厚的口感。鸡肉鲜嫩多汁，骨酥肉烂，香气四溢。此外，这道菜还富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有很高的营养价纸。
叫化童子鸡的独特风味吸引了众多食客，也成为了滨江区的美食代表之一。如今，这道菜已经成为了杭州的一道特色名菜，深受游客和当地人的喜爱。
叫花童子鸡图片
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叫花童子鸡也被称为“叫化鸡”，起源于中国。它的制作方法独特，将鸡肉用荷叶包裹，再用泥土包裹，然后放入火堆中烤制。这种方法使得鸡肉口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。
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