陕西省西安市拥有丰富的特产，以下是一些主要的西安特产：
1. 肉夹馍：西安醉经典的美食之一，也是西安人民的街头小吃。烤馍夹着红烧肉或其他肉类，口感丰富，深受喜爱。
2. 羊肉泡馍：西安的传统美食代表，几乎所有外地游客都会尝试。手工撕碎的馍块泡入羊肉汤中，味道鲜美。
3. 凉皮：西安流行的凉拌面食，由宽阔薄如纸的面皮切成宽条，再加入花生、黄豆芽、黄瓜、香菜等配料，醉后淋上辣椒油、酱汁等调味。
4. 秦镇米皮：这是一种以米为主要原料制成的凉皮，口感滑爽，酸辣可口。
5. 油茶：西安人早晨喜欢吃的一种传统早餐，由茶叶、面粉等原料熬制而成，香气浓郁。
6. 酸梅汤：西安特色的饮品，以乌梅、山楂、甘草等原料熬制而成，口感酸甜适中，具有开胃消食的功效。
7. 臊子面：西安的传统面食之一，以特制的肉炒制而成，面条细腻，汤汁浓郁。
8. 柿子饼：西安的传统小吃之一，以柿子为主要原料制成，口感软糯，甜而不腻。
9. 镜糕：西安的传统甜品，用糯米粉蒸制而成，表面光滑如镜，故得名。
10. 酸梅粉：西安特色的甜品，以乌梅粉为主要原料制成，口感酸甜可口。
此外，还有肉丸胡辣汤、灌汤包子、柿子饼、酸梅汤、凉皮、镜糕、肉夹馍、羊肉泡馍、凉粉、油茶、酸梅粉、臊子面、柿子饼、镜糕、肉丸胡辣汤、灌汤包子等也是西安的特色美食。
这些特产不仅代表了西安的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客和对美食的热爱。
