在湖南，如果遇到担保纠纷并希望进行维权，可以按照以下步骤进行：
1. 协商解决：
- 首先尝试与债务人或担保人进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商成功，建议签订书面协议，明确双方的权利和义务。
2. 收集证据：
- 收集与担保纠纷相关的所有文件和证据，包括但不限于担保合同、转账记录、借条、通讯记录等。
- 确保证据的完整性和真实性。
3. 寻求法律援助：
- 咨询专业律师，了解您的权益和可能的法律途径。
- 律师可以为您提供专业的法律意见和代理服务。
4. 调解：
- 如果协商无果，可以向当地调解委员会申请调解。
- 调解委员会会组织双方进行调解，尝试达成和解协议。
5. 仲裁或诉讼：
- 如果调解不成功，可以根据担保合同中的仲裁条款选择向仲裁机构申请仲裁。
- 如果没有仲裁条款或仲裁不成功，可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张。
6. 执行判决：
- 如果法院判决支持您的主张，但债务人或担保人仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行。
- 法院会采取相应措施，强制债务人或担保人履行还款义务。
在维权过程中，需要注意以下几点：
- 遵守法律规定：在维权过程中，要遵守国家法律法规，不得采取非法手段。
- 保护个人信息：注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露敏感信息。
- 及时咨询律师：在维权过程中，要及时咨询专业律师，获取专业的法律意见和帮助。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。
