耳朵破损出血以及头疼、耳鸣的情况可能属于轻伤以上伤害。具体伤残等级需要根据实际的医疗检查和评估来确定。
关于您提到的上班中被打的情况是否算工伤，一般来说，如果是在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，应当认定为工伤。因此，您可以向所在单位提出工伤认定申请，并提供相关证明材料，如果单位不申请，您自己也可以在事故发生后的一年内向社保部门提出工伤认定申请。
另外，如果对方的行为构成了故意伤害罪，您还可以考虑追究对方的刑事责任。
以上内容仅供参考，建议您及时咨询专业律师或相关机构，了解具体的法律程序和维权途径。
