车停在路边开着空调是可以的，但需要注意以下几点：
1. 不能在禁止停车标志、标线的地方停车。如果车主将车停在禁止停车标志、标线的地方开车，会被按照违法停车进行处罚。
2. 不能在高速公路上停车开车。高速公路上车速较快，如果突然停车，很容易引发追尾事故。
3. 不能在行车道上停车开车。行车道是供机动车行驶的，如果停车开车，会严重影响其他车辆的正常通行，极易引发交通事故。
4. 停车后要打开危险报警闪光灯。这样可以让其他车辆注意到本车的存在，避免发生碰撞事故。
5. 注意保持车内温度适宜。虽然车外温度较高，但车内空调开启后，会使车内温度下降，如果长时间在低温环境下驾驶，容易引发感冒等疾病。
总之，在路边停车并开启空调时，车主需要遵守交通规则，注意自身安全，并保持车内温度适宜。
